先日教えてもらったソース。
マヨネーズにおろししょうがを混ぜるだけ。

茹でたかぼちゃなど、野菜類に
鶏肉に、豚肉に、とさっぱりといただけるかも

エビフライのタルタルソースの変わりにもいいかも知れません。