上司の奥様にレシピを教えていただき、作って以来だ。
具をあわせるのは、大丈夫だけど焼くのが苦手。
そこで、教えてもらった絶対失敗しない焼き方を・・・。
テフロン加工のフライパン。
サラダ油を少し真ん中に落とす。
餃子をフライパンに並べる。
水を餃子のお尻がかぶさるぐらい入れる。
ここで、蓋をして、やっと火をつける。
強火で、沸騰してグツグツ言い出したら、
中火にして、水がなくなるまで焼きに入る。
もう良いかなっと思ってももう一息おいておくと
餃子が綺麗にフライパンからはがれてくれます。
あまりに綺麗にできたので、思わず写真を撮ってしまいました。
味は・・・。少し薄かったかな。
味噌味のたれで食べてちょうど良かったかも。
