今日のお弁当 3月15日

う～ん、くじけそうになったけど作りました。
・ゆず味噌ささみ
　ささみを中開のようにして中にゆず味噌を塗り、一晩。
　電子レンジでチン。
・ネギ入り卵焼き
　ネギを鶏がらスープで炒め、そこに溶いた卵を流し込み
　スクランブル
・昨日のなますもどきにゆでブロッコリーを加え
　サラダ仕立てに。

　簡単なますは、にんじんが少々硬かった。（只今治療中の歯ではつらかった(-_-;)）
　本当のなますより、あっさりしていたのかも。

なんとか、サラダ仕立てのおかげで彩りきれいになりました。