桜餡でバラ絞り

季節限定の桜餡🌸

関西桜餅の道明寺粉で、バラ絞りしました。

耐熱ボウルに道明寺粉50g砂糖15g水70gを入れ混ぜる。

ラップをして1時間浸す。

500ワットレンジ4分加熱する。そのままの状態で5分位蒸らす。

4等分にし、手水をつけ丸める。

桜餡は熱湯小さじ1を加え混ぜる。

バラの口金を付けた絞り袋に入れバラ絞りする。

氷餅、アラザンを散らして出来上がりです。

こし餡、白こし餡でもバラ絞り出来ますよ🌹

餡をまぶしたらぼた餅ですね。