切り干し大根

皆様こんにちは

枚方店 齊藤です

今日は切り干し大根の煮物を

作ってみました

切り干し大根の他に

人参やごぼう昆布を入れてみました

そんな切り干し大根

美容効果もとてもあるそうです

生の大根よりも 栄養価や旨みが

ギュッと詰め込まれているので

生の大根と比べて、カルシウムは約23倍

食物繊維は約16倍、鉄分は約49倍もあるそうですよ

カルシウムは、肌の細胞同士を繋いでくれる役割があるので、キメの細かい肌を作ってくれるそうです

また、食物繊維は

腸内環境をよくしてくれます

切り干し大根は不溶性食物繊維が多いので、

水溶性食物繊維の多い昆布やワカメ里芋など

と合わせて食べると バランスが良いです

そして、鉄分はカラダ中に酵素を巡らせてくれるので

血色のある艶っぽい肌にしてくれるそうですよ

そんな栄養価の高い切り干し大根

皆様も食べてみて下さいね