☆旬の名残をいただきます♪ アサリの白ワイン蒸し
この春はいいのに巡り合えなくて、なんとなく食べてなかったアサリちゃん。
も、もったいない![あせる](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/029.gif)
旬ももう終わりますけれど、ひとまず食べておかないと![DASH!](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/178.gif)
そんなに大きくないけれど、まだ身はぷっくりとしたアサリにありつけましたよ![音譜](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/038.gif)
![C’est La Vie!!](https://stat.ameba.jp/user_images/20100531/18/pato-anemone/19/33/j/t02200293_0600080010568118036.jpg?caw=800)
<材料>(約3人分)
アサリ 1パック
水 1カップ
白ワイン 1/2カップ
バター 少々
長ネギ 1/2本
大葉 4~5枚
万能ねぎ(小口切り)1つかみ
~*☆*~*☆*~*☆*~*☆*~*☆*~*☆*~*☆*~*☆*~*☆*~
①あさりは砂抜きをして、よく洗っておきます。
②長ネギは4センチくらいの短冊、大葉は粗みじんにしておきます。
③深めのフライパンにアサリ、長ネギと水、白ワインを入れ、蓋をして火を通します。
④アサリの殻が開いたらちょっとスープの味見♪
たぶん塩は必要ないと思いますが、足りなかったらちょこっと入れてもいいかも。
⑤大葉と万能ねぎを加えてもうひと煮立ち。
⑥風味付けにバター(マーガリンでも可)を少々加えて完成です![チョキ](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/105.gif)
あまり入れすぎるとせっかくのアサリの風味が消えてしまうので、少しだけ・・・です。
もちろんバターなしでもいいですよ![ニコニコ](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/139.gif)
なんて簡単
でも美味し~~~![ラブラブ](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/035.gif)
よろしければポチッと押していただけると嬉しいです![音譜](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/038.gif)
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アサリ 1パック
水 1カップ
白ワイン 1/2カップ
バター 少々
長ネギ 1/2本
大葉 4~5枚
万能ねぎ(小口切り)1つかみ
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①あさりは砂抜きをして、よく洗っておきます。
②長ネギは4センチくらいの短冊、大葉は粗みじんにしておきます。
③深めのフライパンにアサリ、長ネギと水、白ワインを入れ、蓋をして火を通します。
④アサリの殻が開いたらちょっとスープの味見♪
たぶん塩は必要ないと思いますが、足りなかったらちょこっと入れてもいいかも。
⑤大葉と万能ねぎを加えてもうひと煮立ち。
⑥風味付けにバター(マーガリンでも可)を少々加えて完成です
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