お菓子作り初心者さんでも
四季折々の旬のフルーツと
レシピに書いてないコツを知って
綺麗美味しいお店みたいなお菓子が作れる

お菓子教室シャイン・スイーツ

パティシエールゆかです！

さて、今日のテーマ☆

将来パティシエールになりたい！
☆キッズコース体験
　レッスンご案内☆

将来パティシエールになりたい！

お菓子作りを仕事にしたい
小学校5／6年対象！！

キッズコースレッスンが
春よりスタートしています☆

こちらは実際に小学生の生徒様が
作られたマドレーヌです☆

とっても綺麗に出来ていますよね☆

マドレーヌ作りを1人でやるのは
初めてということでしたが、
とっても上手でした☆

可愛い感想を頂きましたので
ご紹介いたします☆

／

今日のレッスンは大満足です☆

レッスンを受ける前もお菓子作り
楽しくて好きでした。

レッスンを受講して

楽しかった！
色々なお菓子が作れる様になる
目標が出来ました！

迷って居る方に一言☆
先生が優しくて楽しい☆
怖くないから迷っていたら
是非やってみて☆

＼

パティシエールになりたい！

将来、お菓子作りを仕事にしたい
子どもの為のキッズコースレッスンを
開催したのには理由があります☆

私は、大人になって、
子どもが産まれてママになってから
製菓専門学校に入りました。

全くの初心者で上手く作れず
課題のレポートが出せなくて
困ったものでした。

小さいうちから少しでも
基礎を習得していたら･･･
そんな想いもありました。

パティシエールになってから

個人店、中規模カフェケーキ店
大規模なフランチャイズ店、

商品開発など様々な職場で
お菓子作りの仕事をしていました☆

そして、現在は教室業で独立した
フリーのパティシエールでもあります！

パティシエールといっても
色んな働き方がある事を知って
今のうちから視野を広げて貰いたい！！

好きなお菓子作りの仕事を
続ける様々な形があることを☆
そんな想いを未来を担う
子ども達へ託して･･･☆

パティシエール1人対生徒2人までの
ほぼプライベートレッスンです☆

次回

キッズコース体験レッスン

☆紅茶マドレーヌ☆

6月10日(月)　17時～19時半
お時間にはゆとりを持ってお越し下さいませ。

☆持ち物☆

エプロン・バンダナ・ハンカチ

お申込みはこちら☆

無料メールレッスンでは
お菓子作りの材料やその作用

失敗の原因、焼き上がりの見極め
消費期限の決め方など
詳しくお伝えしています☆

無料メールレッスン
ご登録はこちら☆

☆体験レッスン参加者の声☆

いきなりコースに申し込むのは

ちょっと不安・・・。

初めてのスクールだから

どんな雰囲気が体験したい！

そんな方のために

まずは体験レッスンを開催しています☆

今まで東京都のみならず、

埼玉、千葉、神奈川、静岡、

そしてなんと海外（タイ・シンガポール）

からもご参加頂いています！

今までなんとなくレシピを見て

作っていたという方、

レシピ通りにやっても膨らまない･･･

レシピ通りにやってもぽそぽそ･･･

そんなお悩みありませんか？

なぜ生地は膨らむのか

なぜ生地がしっとりするのか

この体験レッスンを受けると、

お菓子作り初心者のあなたでも！！

材料の特性を知り、

道具の正しい使い方

作り方のコツをマスター出来ます☆

私は2児のママになってから

初心者で製菓専門学校に通い、

ケーキ屋で勤めるパティシエになりました。

最初に通った学校は通信制専門学校

いきなり出されたお題がショートケーキ

しかし、お菓子作り初心者の私は

ことごとく陥るところに落ちて行きました。

知識がないからレシピを見ても

泡立て方がわからない・・・

なんとなく混ぜたつもりが

混ざりきっていない・・・

最後に混ぜすぎて

生地を潰して膨らまない･･･

などなど沢山の失敗をしてきました。

その後、製菓専門学校に通い

都内のケーキ店で

1日400個のマドレーヌ

1日100台のスポンジ

1日30台のタルト

1日50個のプリン

1日3000枚のクッキー

を作ってきたパティシエールが

プロの技をお伝えします☆

体験レッスンを受けられた方からの声

（１）今日のレッスンはいかがでしたか？

①大満足！！！

（２）レッスンを受ける前は、

お菓子作りは器用な人がするもの
と思っていました。

ずいぶん前に一度失敗してから
お菓子作りに対しては苦手意識
があったので、それからずっと
お菓子は買っていました。

（３）レッスンを受講して

ポイントを押さえてきちんと作れば
私でもできると自信がつきました。
これからは誕生日やイベントなど
お菓子作りに挑戦してみようと思います。

（４）レッスンの受講を迷っている方へ一言

レッスンの手順ひとつひとつがとても丁寧でした。
例えば
「それが難しかったら、この道具でやってみましょう」
と個々のレベルに合わせて教えてくれるので、
初心者の私でも本当にびっくりするくらい
素敵なお菓子ができました。

レッスンについていけるか、不器用なので不安
という方も全然心配いりません。
むしろそういった方に
おすすめしたいレッスンでした。

（５）その他、ご感想・ご意見☆

お菓子はほんの些細なことで仕上がりが違う
と実感しました。
でも些細なこと過ぎてそれが影響するなんて
素人の私にはわかりませんでした。

今はウェブでたくさんの情報を知ることができますが、
温度やタイミング、触ってみてどうかなど
やっぱり体験は大切ですね。

お菓子作りはもちろんですが、
それ以上にゆか先生の人柄
が本当に素敵でした。

豊富な知識と技術。
また小さな心配りもたくさんして
頂き本当に楽しくあっという間の時間でした。
素敵なレッスンをありがとうございました。

☆レッスン情報☆

2019年満席
2020年満席

2021年満席

2022年満席

2023年満席

2024年
1月満席
2月満席

3月満席

4月満席

5月満席

6月満席

7月満席
※キッズコースの募集は受付中☆

＜パティシエールゆか＞
大学卒業後、派遣社員で家事育児をしながら
製菓専門学校通信・通学をしながら
ケーキ店でパティシエとして働き、

その後、お菓子教室開業。
現在は、教室運営しながら教室開業コーチ
として夢実現のお手伝いをしている。

＜経歴＞

2005年多摩大学経営情報学部経営情報学科卒業

2016年八王子ヴェールの丘(販売)

2017年国際製菓専門学校通信科修了

レコールバンタンパティシエ技術専攻修了

BASEL洋菓子店(製造)
2018年FLO・シェリーブラン・アンヌ国立スイーツ

地域福祉作業所商品開発
　　　　(クッキー4種・パウンドケーキ3種)

2019年お菓子教室シャインスイーツ吉祥寺開業

　　　　(日本全国・海外タイやシンガポールからも来校)

2020年日本マーケティングコーチ協会認定コーチ

　　　　(パン教室2校・ケーキ教室1校・カフェ2店OPEN)

<教室場所>

中央線・京王井の頭線

吉祥寺駅より徒歩10分またはバス5分

詳細はお申込み入金後にご案内します。

<通いやすい地域>

・中央線

吉祥寺・三鷹・武蔵境・東小金井

武蔵小金井・国分寺・西国分寺・

立川・西荻窪・荻窪・中野・新宿

・京王井の頭線

久我山・三鷹台・浜田山・下北沢

高井戸・明大前・永福町・渋谷

・京王線

調布・芦花公園

・西武線

上井草・上石神井・武蔵境

東伏見・石神井公園

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