『お店で買ってきたの？』と間違えられる！
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人気パティシエに “プロのコツ” を学ぶ
「計りのいらない」お菓子教室
happy sweets studio の
パティシエール美希です
世界に一つだけの教室コンセプトが作れる、
「人気お菓子教室」
開業ワークショップ
開催しました
これから教室開業やリニューアルされる
素敵な夢を持った方が
たくさん集まってくださいました
満席になる
人気教室を作りたい
私も含め、みんな同じ目標を
持っている仲間が出会いました
今回は私も一緒に
参加させていただきました
ワークショップでは
有希乃先生の講義
「人気教室を作る３大ポイント」
「教室コンセプトの作り方」
などについて話してくれました
そして
「計りのいらない」お菓子教室
happy sweets studio
のコンセプト誕生秘話まで
聞けちゃいました
参加者と実際に教室コンセプト作り
今回参加してくださった弥生さんは
パン屋さんで８年も働いていた
ベテランのパン職人
パン教室をやりたい
でも「これでいいのかな」と
悩みながら自分でコンセプトを
決めていました
そんな弥生さんの話を
詳しく聞きながら、
有希乃先生が解説したり、
アドバイスをしていきます
自分一人だと気づかないような
客観的にみたその人の
個性を引き出していきます
そう、有希乃先生は
人のいい所を見つけるのが
とっても上手いんです
本人も気付いていなかった
大事なことが
たった２時間のワークショップで
不思議なほどにみえてきました
その結果、
今までのコンセプトとガラッと変わり、
弥生さんも
自分が本当にやりたかった
世界に一つだけの教室コンセプト
辿りついたのです
こんなに明確になるんだと
私もびっくりでした
最後はみんなでお茶会
美味しいお菓子を食べながら
夢の話を語りましょう
同じ目標を持つ人は
同じような悩みを持っていたり、
似ている経験をしていたり
共通点がたくさん
家族や友人に相談しても
立場が違うと
自分の状況、気持ちを
いまいちわかってもらえない
そんな困った時に
自分のことを
理解してくれる人がいたら
すごく心強いですよね
ちなみにお茶会のお菓子は
ハロウィンにぴったり
かぼちゃのもちふわ米粉シフォン
お菓子を食べながら
夢を語り合う
とっても素敵な時間でした
みなさんのこれからの活躍が
今から楽しみです
「人気お菓子教室」
開業ワークショップ
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12月 8日（金）10:00〜
12月 9日（土）10:00～
12月14日（木）14:00～
《キャンセル待ち》
11月 21日（火）14:00〜 ※満席
11月 23日（木・祝）10:00～ ※満席
11月 30日（木）10:00～ ※満席
※ 各回先着５名限定
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10月 28日（土）14:30～ ※残１
※ 各回先着５名限定
体験レッスン詳細は
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東京都・世田谷区（二子玉川、用賀、桜新町、駒澤大学、三軒茶屋、成城学園前）
東京都・目黒区（自由が丘、大岡山、緑が丘、尾山台、等々力）
神奈川県（溝の口、鷺沼、たまプラーザ、あざみ野、青葉台、川崎市）