こんにちは、あやめです。
本日は「UCCコーヒーアカデミー NOZYCOFFEE能城氏が語るスペシャルティコーヒー 体験レポート5 「コーヒー豆の味の違いについて2」です。
３つ飲み比べました！
１つめは、
—【Costa Rica EL SOCORRO Anaerobic】コスタリカ・エル・ソコロ・アナエロビックー
コスタリカのお豆です。
アナエロビックとは、コーヒーの実（チェリー）からコーヒー豆を取り出す時の製法のこと！
この方法をとることで、シナモンフレーバーが生まれるとのことです！
すごくスパイシーといいますが、後味の雰囲気が美味しい！というコーヒーでした。
２つめは、【Nicaragua BUENOS AIRES JAVA】—ニカラグア・ブエノスアイレス・ジャバー
とにかくさらっとしていて、飲みやすい！
セミナーの中で一番人気が高かったです！
３つめは、【Honduras CHICHICASTAL】—ホジュラス・チチカスタルー
ホンジュラスは、今コーヒーが熱い！！国だそうです笑
能城さんのご説明では、ブルーベリーのような味わい！
確かにコーヒーに味が感じられました。
とても美味しかったです。。。。
まだまだ書きたいことはありますが、セミナー編、一旦ここまで！
明日からはクリスマスのことです＾＾
あやめスイーツブログ2091