ずっとパティシエをやっています
パティシエというのはかなり特殊な職業でして、調理関係の中でも別枠になります。
パティシエは専門学校や経験等で勉強した「製菓理論」に基づいてお菓子を作っているのですが、一般のママさん達の製菓理論とは言えないようなオカルト的な理論がネットに多いこと、、、(汗
それにより惑わされてしまう方も多いと思い、色々なケーキについての理論なり本当のところを書いていこうと思い立ちました。
一般の方が正しく理解して頂ければ、
ケーキを作る時や食べる時に、より一層楽しくなって頂けると思います
では、これからよろしくおねがいしますー！