皿うどんの献立♪

晩ご飯の投稿です

昨日の疲れを引きずってやる気がしない日だったので、あんかけ焼きそばの予定から急遽皿うどんに変えました

かた焼きそばを作るのが超面倒くさかった

皿うどんは、パックになっているものを使いました

今日も娘と一緒に作りましたいちいち褒めてくれるので、テンションが上がります笑

では、写真です

皿うどん、卯の花(常備菜)、大根サラダ(ひじき煮入り)、春雨チゲスープ、ヨーグルトでした

皿うどんは、豚肉・白菜・玉ねぎ・青ねぎ・人参・椎茸・キクラゲ・シーフードミックス・カニカマを入れて、手抜き感を薄れさせました笑

豚こま肉を使ったので、柔らかくなるよう酒を揉み込み、シーフードミックスは塩水解凍し、とても柔らかく仕上がりました

大根サラダは、少しだけ余っていたひじきと大豆の煮物を混ぜたところ、劇的に美味しくなりましたマヨネーズだけで絶品という、新しい発見です

チゲスープは、市販の春雨スープに卵を溶き入れただけでした

適当献立でしたが、夫が大喜びな晩ご飯になりました

では、今日もこれから夫のお弁当準備をしてから休みたいと思います