8/20(火)に購入→8/21(水)の朝ごパン。
。。。遅くなりました
スコーン(抹茶)は一番に売り切れたようで残念～
ベリーナッツ(税込380円)
『国産小麦、砂糖、レーズン、クランベリー、いちじく、クルミ、塩、酵母、ラム酒』
ハードとまではいかないものの、表面にぐっと抵抗を感じる手ごたえ。
ベリー系のまろやかな香りがします。
かじると、表面の乾いた部分が”ぎぅ”としていて、底はすこし厚みを噛みしめる感じ。
中はしっとりとしていて、全体は”きゅむっ”とします。
粉の旨みは外皮に集中。
大きなまま混ぜ込まれたくるみはコリコリ、サックサクでえぐみなし
レーズン、クランベリー、いちじくの甘さが主張しそうなのに、香りの印象→まろやかさを超えず、たまにふっと香るラム酒も程よいです。
食パン(1/2)(税込200円)
『国産小麦、砂糖、塩、酵母』
半分(1/4サイズ)をそのまま食べました。
酸味ではない、清涼感のようなスッとする香り。
断面は、指先にくっつきそうなほどしっとりとした手ざわりでした。
”山”の部分のハリは歯切れがよく、中まで”むもっ”と噛みしめたあと、密度のあるもっちり食感に
砂糖は最小限のようで、香りの印象そのままのスッとした風味がいいです。
ハーフサイズがあったおかげで初めてでも手にとりやすく、小麦＋酵母のシンプルな美味しさを味わえました
今朝もたっぷり
【自然食品なづ菜】
岡山県岡山市北区伊福町1丁目12-16
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日曜・月曜定休
駐車場/あり(1番と5番のみ)
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