日曜日に出会ったスコーンたち。
吉備中央マルシェで買ったPASIONさんの無農薬すだちスコーン
スコーンが入った容器のフタを開けて、においをかがせてもらった瞬間、とっても瑞々しい香りがして即決
今朝、アルミホイルに包んでトースターで温めても、香りの良さはほとんど変わりませんでした
”さく・しと”っとした口あたりから、すこし粉っぽさのある”ふくっ”とした食感に
最初から最後まで途切れることがない無農薬すだちの風味と生地の旨みが合わさって、どこかレアチーズっぽい風味でした
てとてマーケットで買ったモリモトシンミセさんのメープルくるみスコーン(200円)
『小麦粉、メープルシュガー、卵、くるみ、メープル、バター、牛乳、ベーキングパウダー』
おなじくアルミホイルに包んでトースターへ。
断面からは、温かい空気といっしょにメープルの甘い香りが
表面をサクッと噛んだと思ったら、すぐにくるみがザクッ
”くるみ率”の高さに、生地はふんわりとした印象で、大きさのわりに軽く食べられました。
これだけ混ぜ込んであると粉っぽさを感じることはなく、部分的に濃いメープルシュガーの甘みが、いいアクセントに。
粉好きとしては、くるみがもっと少なくても。。。
今朝もたっぷり
【吉備中央マルシェ】
奇数月の第２日曜日に開催（1月をのぞく）
※次回は3月です※
８：００～１１：００
会場：吉備高原都市内 きびプラザ正面入り口駐車場
岡山県加賀郡吉備中央町吉川４８６０－６
駐車場：あり（無料）
※ナビにいれる場合は
岡山市北消防署吉備中央出張所※
【てとてマーケット】
毎月第２日曜開催
10:00～16:00
雨天決行
会場:アクシスナーフ入り口・中庭
駐車場:約30台(AXCIS CLASSICの駐車場も利用可能)
エコバッグご持参のご協力をお願いします。
※こんな方に出店してほしい。あんな料理が作れるようになりたい。あるいは出店してみたい、などイベントに関するご意見があれば、スタッフにお伝えください。