倉敷朝市で購入。
以前から知ってはいたのですが、毎回かならず出店されているので
いつでも買えるからと。。。
試食をしている女性のうしろから、そっと商品をみようとした瞬間、
すぐさま試食＆商品説明がはじまり
手づくりチーズくんを連れて帰りました
『チーズの持つ風味が野性味あふれるサクラのチップで
格上げされています。
ワイン、ビールのおともにピッタリです。』
１つはそのまま。
試食は１センチ未満の角切りでしたが
それでも購買意欲がアップする旨み
濃厚な旨み＝しつこさではなく、一定の旨みをキープする感じが
水分をとばしたチーズの、ピンとハリのある口あたりも好きなんですよね～
あとは昨日、ＨＯＨＯさんで買ったカンパーニュ（１／４）とともに
かるくトーストして。。。
このまま。。。
食べると、間違いなく途中で脱走されるオチと思われ、
容赦なくプレス
カンパーニュのかすかな酸味に、くんせいならではの”いぶした風味”が
なんともよく合います
どちらかというと燻製って、おつまみかご飯のおともというイメージだったのですが、
こんなにパンに合うなんて～
１／４サイズを４枚切りにしたカンパーニュ。
のこる２切れはきく工房さんのレモンマーマレードをのせて
ムシャーっといただきました
通信販売もあります
今朝は丹波黒大豆のお味噌汁（豚汁）
アマノさんよりお味噌の風味が濃いめです
さて。
本当は、今朝のぶんのお味噌汁がおなべに残っていたのですが、
寝る前に沸騰させておいたにも関わらずダメになっていて。。。
昨年はこの時期に冷蔵庫へ入れていなかったたため
１００％油断していた結果です
みなさまもお気をつけください
【美星のくんせいや】
岡山県井原市美星町東水砂2573
ＴＥＬ：0866-87-2605
OPEN/8:00 CLOSE/17:00
不定休
※卸先情報
・星の郷青空市
・農マル園芸 吉備路農園
・道の駅 笠岡ベイファーム
・倉敷朝市