ピーマンの肉詰め☆完熟トマト煮込み | みっくすちぇりーぱいだより

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今日もめちゃめちゃいい天気。

さわやかな風も吹いているよ。(^-^)/

青空にとんぼが飛んでいる。
気持ちよさそうだよね。

夕焼け空がキレイだよ。

赤井川の農家さんにスイカをいただいたよ。(*^-^*)
オレンジのスイカ。
大きなスイカで冷蔵庫に入らないねー。

ずいぶん実ったお米。
新米が楽しみになるよね。o(^-^o)(o^-^)o

お庭のお野菜を収穫したよ♪
キュウリは、40本。
ピーマンも同じくらい。
なすといんげんも大量にあるよ。

5キロの収穫は、完熟トマト!♪ヽ(´▽`)/
香りからして、甘いよ。
お料理にすると最高だよね。

ピーマンの肉詰め完熟トマト煮込みを作ったよ。
まず、オリーブオイルをしいてお肉の部分を焼いて裏返すよ。(^-^)v
ピーマンの部分を下にして並べるよ。
空いている場所に完熟トマト2個をざく切りにして埋めるよ。
赤ワイン少々、お醤油少々、塩こしょうして煮込んだよ。

お肉に火が通って、トマトがとろーりしたら出来上がり!

美味しすぎるトマトソース。
ご飯にかけてもおいしいねー♪(*^^*)

ファイターズナイターは、東京ドーム。
中田翔選手の活躍が見たいな~。
大谷翔平選手のパワーはスゴいよね!