塩麹トマトピザ作り~☆ | みっくすちぇりーぱいだより

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大好きな北海道のこと。スイーツやお料理のレシピ。ファイターズのこと。気まぐれにランダムに……。

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トマトもバジルも塩麹もたくさんあるし~♪
オリーブオイルでイタリアンもいいよね~。
今夜はピザ作りだよ~。みっくすちぇりーぱいだより-1FL0331.gif
普通なら、強力粉150Gだけで作るピザ。今回はたくさん残ってる粉を混ぜてみたよ。 
北海道産強力粉60G、デュラムセモリナ40G、リスドォル50Gにしたよ。 
お砂糖4G、塩2G、イースト2G、オリーブオイル10G、牛乳110CC。
少し温かい牛乳にして材料に混ぜたよ。ふわふわピザになったよ~♪みっくすちぇりーぱいだより-1FL0329.gif
塩麹大さじ1とオリーブオイル大さじ1、ミニトマト15個でピザソースにしたよ。 
発酵させて、具をのせて220度で15分焼いたの。おいしいピザの出来上がり!
ファイターズはなかなか調子が出ないね。きっと、エースの次の日は打線が爆発するよ~♪期待してるよ~♪みっくすちぇりーぱいだより-1FL0339.gif