ポークソテーワインソース

今日は、ニセコに行きました。

北海道は秋の空。気まぐれに大嵐。今はみぞれまじりの雨。

ファイターズの試合がないと、不思議な気分だよ♪

ルピシアニセコのパン屋さんで、バゲットをゲットしたよ。

パリパリおいしいね♪

赤ワインと塩麹でポークソテーのソースを作りました。

玉ねぎ半分をみじん切りにして、オリーブオイルとバターの大さじ１ずつ入れた、フライパンで炒めます。よく炒めたら、小麦粉こさじ１も入れて炒めます。

塩麹大さじ１とこしょう少々、赤ワイン100CC、バルサミコこさじ1と醤油こさじ半分も混ぜて煮込みます。

塩麹こしょうした、豚ロースをオリーブオイルでソテーして赤ワイン塩麹ソースをのせて、出来上がり！ミニトマトの塩麹コンソメスープ。クリームチーズの山わさびサラダと、のんびり夕ごはんだよ♪