塩麹ポテトコロッケ作り | みっくすちぇりーぱいだより

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大好きな北海道のこと。スイーツやお料理のレシピ。ファイターズのこと。気まぐれにランダムに……。

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今日は、ファイターズ対DeNAの試合。めちゃくちゃ楽しみにしてました。みっくすちぇりーぱいだより-1FL1434.gif
降雨中止?残念だね。ひちょり選手と小谷野選手のパフォーマンス♪恒例だよね。まさか、こんな活躍すると思いませんでした。みっくすちぇりーぱいだより-1FL0336.gif
北海道の余市は、余市祭り。マロニエの街路樹の下に、のぼりがならびます。 
積丹半島美国のコンビニ、セーコマでゲットした生ウニ。めちゃくちゃおいしいね♪積丹半島ブルーの海から、味のこいウニになってます。みっくすちぇりーぱいだより-1FL0328.gif
じゃがいも4個を少し塩入れてゆでて、湯をすて水分をとばします。
玉ねぎ半分のみじん切りをオリーブオイル大さじ1で炒めます。
茶色くなってきたら、ひき肉100Gも加え炒めます。みっくすちぇりーぱいだより-1FL0522.gif 
こしょう少しと赤ワイン大さじ1混ぜて炒めます。じゃがいもとあわせてから、塩麹こさじ2はい。よく混ぜてコロッケの形にして、揚げました。みっくすちぇりーぱいだより-1FL0330.gif大好きコロッケ♪サクサク、とろーり♪
おいしいね♪
明日は名古屋ドームのファイターズ。武田勝選手、がんばってね♪