こんにちは。
「介護士と不動産屋さん、二足のワラジ」ぱちゅりあんです。
今日はちょっと趣向をかえて
お家時間が増えた今こそ楽しめる
チーズ作りをご紹介します
「蘇」って知ってますか？
古代の日本（飛鳥時代～平安時代）で
作られていた乳製品の一種だそうで
あの、聖徳太子も食べていたそう。
楽しく作れたので、ご紹介します
≪材料≫
牛乳(成分無調整) 500ml
フライパンを使います。
テフロン加工などが使いやすいです。
フライパンに牛乳をいれます。
焦げないように混ぜながら弱火でひたすら煮詰めます。
１時間くらい経過したところです。
さらに混ぜながら煮詰めると、まとまってきます。
ラップにまとめて粗熱をとり、冷蔵庫で冷やします。
出来上がりです
ミルキーのような風味でクリームチーズに近い
食感のチーズが出来上がります。
そのままでもいけますが
お好みで、塩コショウなどかけてもおいしいです。
デザート風にはちみつをかけても
美味しかったです
時間はかかるけど、簡単なので
お試しあれ