２７ 『ちきちき』 超人マスター！

釧路、まかない亭 『ちきちき』 で働きだして早５日。

オレ は、この店で働くことができて本当によかったと毎日想う。

その理由はたくさんあるが、１番はやっぱり マスターと出会えたことだ。

最初は正直、髪型は変やし、仕事中下ネタばかり言ったり、うどんを練る

長い木の棒でオレのケツにカンチョーしたり （もちろん洗うのはオレ。）

変ったおっちゃんやなぁ くらいしか思ってなかったけど、付き合って

喋っていくうちに、とんでもない人間だというのが分かってきた。


この道３０年の大ベテランで、 「ちきちき」 を初めて３年間、 一度も休んだ

ことがなく 、毎日仕入れから仕込み、そして出す料理、すべての事を 自分一人で

やってしまっている。　　 超人だ！

オレ はすごいのを通り越してあきれた。

「なんでそんなにがんばるんすか？」ゆーすけ

「仕事だもん♪」と普通に答える。

その努力の成果で、今では毎日予約の電話が入ってくるくらいの

忙しい店になっている。　来てくれたお客さんほとんどが

「おいしかったぁ！ごちそう様（笑）！」　と満足そうに帰っていく。

そういう言葉を聞くと、自分のことのようにうれしい！

「儲かりますねー（笑）」 とゆーすけは、簡単に言った。

するとマスターは、珍しく真剣な表情で

「ゆーすけは、たくさん客が入っているのを見ただけで、その店は儲かって

いると思うべ？　だけど、商売はそんな簡単なもんじゃないのさ。

メニュー見ても分かるように、この店は良いものを安くがモットーだから、

儲けなんかほとんどないべ。」


「‥‥‥」


「…じゃあ、マスターの料理うまいんやから、もっと高く売ったらいいじゃ

ないっすか！」

「高く売ろうと思えばすぐできる。　だけどそんなことしたら、一般の

人やオイラの友達が来てくれなくなるべ。　みんなが気軽に立ち寄って

くれる店にしたいのさ。」


自分が苦しい思いをしてても、店のこと、人のことを１番に考える。

だから周りの従業員や、お客さんがついてきてくれるんだと思った。


最後に、 オレ達 の目標。　 本を出版して１０００万部売ること を言うと、


「今のお前さんじゃ無理だ（笑）　見てて分かる。」

「ムッ！（怒）　なんでですか！？」


「感性が足りん！　もっといろんな事を常に考えろ！

小さなことでも疑問を持て！　物事の本質を知れ！

ようは、何を伝えたいかが１番大事なんだ！」



（うーん、確かに‥‥）


マスターの言葉は本当に重く、いつまでも胸に響く。

今までの人生、本当に苦労してきたんだなというのが行動、言葉を

聞いていてすごい分かるし、自分に厳しい人だ。

　マジで尊敬する！