先日、東京から新鮮な野菜がどっさり届きました。
妹の知人で保護ネコを世話してる方です。
今は少し減って85匹だそうです。
ちなみに私の生徒さんも周防大島で
保護ネコの世話をしていますが、20数匹です。
それでも大変なのは話を聞いて知ってますが
85匹となると想像もつきません。
妹も今、そこで貰った保護ネコを３匹飼っています。
できる範囲で色々協力しているようですが
やはりネコ好きの実家の母も寄付をしました。
そのお礼にご自分が育てている野菜を
送ってくださいました。
バターナッツかぼちゃ、ほうれん草、ネギ、人参
ズッキーニ、ピーマン、パプリカ、里芋、インゲン。
大根は聖護院大根と紅芯大根、辛味大根の3種類。
おまけにとても可愛いネコのパッケージのお菓子を
私と母へと二箱入ってました。
母は可愛い💕と大喜び。
最近は味噌汁と簡単な料理しか出来なくなったので
私が料理して届けます。
馴染みのない大根だけど、
種類によって料理方法のメモを入れてくれてました。
紅芯大根は甘酢に漬けました。
とても綺麗な紅色❗️
聖護院大根は買い物に行く時間がなかったので
インゲンと冷凍庫にあったさつま揚げと煮ました。
野菜は無農薬でyoutubeで独学で育てているそうですが
地元では有名で皆んなが買いに来られるとか。
里芋も煮ようと皮剥きのため下茹でしましたが
こちらのスーパーで買うのとは大違い❗️
あまりにも綺麗で美味しそうなので
勿体なくなってお正月用に冷凍しました。
少し残して貰った白ネギとお味噌汁にしましたが
美味しくて夫が喜んでいました。
ほうれん草と胡麻和えと大根の煮物も
紅芯大根の甘酢漬けを実家に持って行きました。
バターナッツかぼちゃは日にちを置いた方が
美味しいそうで、煮物には向いてないそうです。
ポタージュにします。
これも地元では絶大な人気があるとか‥‥
料理したのはすべてとても美味しい野菜でした。
ありがとうございます。
ランキングに参加しています。
いつも応援クリックをありがとうございます。
とても励みになっています。