金時豆の豆乳プリン

レッドキドニー（金時豆）入りのサラダを作ったら金時豆が半分ぐらいあまりました。

何かに使えないかなと考えたところ、たまたま家に豆乳があったのでプリンを作ることにしました。

水煮缶の金時豆は甘くないので、砂糖水でしばらく煮てから使いました

金時豆の上からプリン液(豆乳、卵、砂糖を混ぜたもの)をかけて、湯煎で固めたあと冷蔵庫で冷やして完成

食べる時にポーションミルクとはちみつをかけて、上に金時豆を飾ったらオシャレになりました

簡単なのにクリーミーでおいしかった



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