同じマンションのそうちゃん親子が
遊びにきてくれたので
床に子供達をコロコロさせながら
ママトーク❗️あっという間の2時間やった～
お互い子供が眠いアピールなったので夕方解散。
＊
てまり寿司とハマグリのお吸い物だけ
作りました(*^^*)
てまりずし覚え書き。
ご飯 2合弱
酢を煮立たせて粗熱とったらご飯と混ぜて酢飯
酢 45cc
砂糖 大3
塩 小1
だし昆布 1枚
ちょっと味が足りなかったのでもう少し多めがいいかも。
・具材
お刺身パック
今回は 鯛 まぐろ ほたて いくら
サーモン
酢レンコン
耐熱器にレンコン薄切りと酢砂糖塩をいれて
1分チンして出来上がり。
炒り卵
・飾り用に薬味など
大葉 洗って水気とって半分に。千切りでもいいかも
ミョウガ くし切り
レモン 薄切りを4等分
カイワレ 洗って水気きる
きゅうり 半分に切って縦にも半分にしてピーラやスライサーで薄切り
木の葉も欲しかったけど近所のスーパーには
なかった
白ごまもパラっと飾るといい感じになります。
私は忘れてた。
＊作り方＊
作り方ってほどでもないけど
上手く作るコツは一つ。
ご飯をちゃんと計ること。
だと思います。目分量でご飯握ると大体
バラバラの大きさになって見た目が少し
悪くなりやすいので計ることオススメします。
①酢飯を作り、具材を切る
②ご飯30gずつ丸い小さなおにぎり作る。
※小さく見えるけどこれより大きいと食べにくいかも。もっと少なくても食べやすいくらい。
③ラップに具材を敷いて②のおにぎりを具の上に置いてラップでキュッと丸める。
これの繰り返し。
④いくらや薬味は立体的にしたいので
あとのせ～♪
私の組み合わせ例
・ホタテとカイワレ レモンのせ
・サーモンとレンコン
・炒り卵とレンコン いくらのせ（以前通ったお料理教室のレシピ）
・大葉と白身
・サーモンときゅうり レモンのせ
など。色合いやバランス考えながら作るの難しいけど上手くできると嬉しい♪
そして思ってるより簡単にできます(*^^*)
旦那がホールケーキをご機嫌で買ってきたのでさらにひなまつりっぽく～♪
娘にはケーキのイチゴを取り分けてあげました(^.^)
来年は一緒にごちそう食べられるかな♪
＊
おまけ。
というわけで今日のお弁当は
余った薬味をご飯に混ぜて、余った炒り卵と酢レンコン乗せたお弁当。笑
生姜焼き冷凍しといてよかったー
