先週の月曜日は
「喫茶店の日」だったこともあり、
思い立って「喫茶ナポレオン」に
行こうと思ったのですが、、、
営業終わってました。※
※同店の営業時間はこちら。
（以前行った時の写真）
「ス〇バ」や「タ〇ーズ」等という
現代的なお店ではなく、
昔からある喫茶店って、
なんか郷愁をかきたてられて
これからもずーっと残ってほしいなぁ
とか思うんですけど、あなたは
さてさて、そんな喫茶店につきもの
といえば、ドリップコーヒー。
当たり前だと思っていましたが、
どうやら世界の主流はエスプレッソで、
日本は異質・・・なのだそうです。
（エスプレッソマシン）
なんで
今日も「オモシロイはサイキョー」が
旗印の堀美和子のブログに来てくれて
ありがとうございます～！
ホンマ感謝ですっ！
タイミング良く（？）
「喫茶店の日」にmsn※に
挙がってきたのが、
「なぜ日本のコーヒーはドリップで淹れる?
バリスタの世界チャンピオンが教える、
コーヒーの『教養』」
という記事。
※マイクロソフト運営のポータルサイト
なんかおもしろそうと思って
読んでみると、
ドリップコーヒーは
茶道や禅に通ずる、と。
えっコーヒーと禅
その部分引用させて頂きますね。
引用ここから
私※は、ドリップコーヒーには
茶道や禅に通ずるところがあると
思っています。
ドリップでコーヒーを淹れる動きには、
儀式的な要素を感じることが
できるからです。
飲む前にゆっくりと
決まった動きをすることで、
心が落ち着き、
目の前のものに集中できるのです。
※『教養としてのコーヒー』の
筆者・井崎英典氏
引用ここまで
筆者さんは更に
コーヒーの歴史を紐解きながら、
コーヒーの本質的な価値は
「精神の解放」にあり、
日本のドリップ式コーヒーは、
カフェインの覚醒作用に加えて、
面倒な手順を追うことで
精神の解放に到達できる貴重な体験、と。
確かに一連の手順って
茶道のお点前に似ていなくもない。
コーヒーを淹れるってこんな感じでしょ。
コーヒー豆をミルで挽く
（淹れる前に挽ければ最高！）
フィルターをドリッパーにセット
粉を入れる
お湯を少量注いで蒸らす
（ドリッパーを回す人も多い）
お湯を注いで抽出する
好みのカップに注ぐ
ゆっくり味わう！
あー、なるほどぉぉ、、、。
確かに「喫茶店行きてー！」
ってなるのは、
ゆったりしたひとときが欲しい時。
ドリップされるコーヒーを
見ることで、自分も整うのかも。。。
喫茶店って、
精神の安定にも大きな効果を
もたらしてくれてたんだ。
何年も何年も人々の心を
満たし続けてくれたのが
古い喫茶店なのかも。
ありがたいなぁ。
また「喫茶ナポレオン」に行こう。
来てくれはってありがとう～！m(_ _)m
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していってください～♪♪♪
って思いますよね。
これは良い基準をいただいた
