ここの所、
野菜が高騰してますねー。
うちの近所のスーパーAで、
小松菜が298円、大根が398円の時には
あまりの高値に、隣のおばさまと
なんか、笑っちゃいました(^^;)。
さて、そんな中、
昨日、近所のスーパーBが
新装オープンしました。
たまたま通りかかった息子が
小松菜98円で売ってるよ！
と電話をくれたので、
買ってきてー。
と頼み、お肉とかも安いよー。
と言うので、
適当に買ってきてー、
と頼みました。
お肉適当とは、うちの場合、
豚コマ、鶏モモ、など、
1種類につき1キロくらいを言います。
（↑うちよく食べるもんで(^^;)）
こっちは歩きなのに、
遠慮なく頼むよねー。
と言われて、
あ、そうか、今日
自転車じゃ無かったね、重いよね(^^;)
と思うも、
結局、しっかり
買ってきてもらいました。鬼だね(^^;)。
で、今日。
今度は、スーパーCが開店１周年記念で
また野菜が色々と安かったので、
小松菜含め、また色々と買ってきました。
と、言いますのも、
息子がスムージーにハマって以来、
みんな飲むようになりまして、
小松菜、消費が激しいんです。
そう！
で、小松菜って生のまま
冷凍してもいいそうですね！
（↑これも、少し前に知りまして）
むしろ、おひたしは生で冷凍した小松菜を
自然解凍したものの方が美味しいとか。
「ためしてガッテン」でやってたそうです。
しかも、ビタミンCとかも流れないし。
あ、ひとつ注意点は
解凍するときは自然解凍で！
ということでした。
たくさん買った小松菜。
こんな感じに冷凍用の袋に入れ、
冷凍しました。
その他、りんごも冷凍。
わさび菜と水菜はナムルにしました。
こう見るとわかり辛いと思いますが、
わさび菜２袋、水菜も２袋、
油揚2枚分で作ってます。
わさび菜とか、
量が多く見えるのですが、湯通しすると、
あっという間にカサが減ります。
なので、うちは２把使ってます。
ピリッとして美味しい(^^)。
油揚げは使う前に湯通しして、
しっかり油落としして使ってます。
少し多めに作っておくと、
お弁当のおかずにもなるから良いです(^^)。