焼きもろこしのスコーン風マフィン

～７月のマフィン～

*焼きもろこしのスコーン風マフィン *

７月のマフィンは、とうもろこしを使ったちょっと変り種のマフィン！
さっくりとしたスコーン風の食感と、
香ばしい焼きもろこしの風味がくせになります★
おやつや朝食にもどうぞ♪

■材料＜4個分＞

コーン（缶詰）120ｇ　/　薄力粉　150ｇ　/　ベーキングパウダー　5ｇ　/　
砂糖　10ｇ　/　有塩バター　60ｇ　/　しょうゆ　小さじ2　/　
牛乳　90ｃｃ　/　ブラックペッパー　小さじ1

■下準備

・コーンはよく水を切り、ボウルに入れ、しょうゆをかけて、混ぜておく
・薄力粉とベーキングパウダー、ブラックペッパーはあわせてふるっておく
・有塩バターは１cm角に刻み、冷蔵庫で冷やしておく
・オーブンを200度に温めておく

■作り方

１．ボウルにふるった薄力粉とベーキングパウダー、ブラックペッパーを入れ、
　　冷やしたバターをつぶしながら加え、粉とすり混ぜ、そぼろ状にする。
　　