あっさり!夏スイーツ
ヽ(*・ω・)人(・ω・*)ノ
まったり濃厚な舌触りの、ぷるんとした杏仁豆腐です♪
杏仁豆腐の定番クコの実や、お好みでいろんなフルーツを盛り付ければ、
オリジナル杏仁アラモードの出来上がりです★
いろんなアレンジを楽しんでみてはいかが?
このレシピは
SHデザートカップ 180cc 水玉
を使用しています。
■材料<6個分>
水 150cc / 牛乳 200cc / 生クリーム 100cc / 砂糖 40g /
粉ゼラチン 5g / お湯 50cc / アーモンドエッセンス 小さじ1 /
イチゴやキウイなど好みのフルーツ 適量 /
シロップ ( 水(またはソーダ) 350cc / ゼラチン 5g)
■下準備
・粉ゼラチンはお湯でとかしておく
■作り方
1.鍋に水と砂糖を入れ、火にかけ、砂糖をよくとかす。
2.牛乳、生クリームを加え、とかしたゼラチンを加え、
最後にアーモンドエッセンスを加える。
3.カップに注ぎ、粗熱がとれたら、冷蔵庫に入れ冷やし固める。
4.好みのフルーツをカットし、固まった杏仁豆腐の上に飾る。
*ラッピング参考例*
キャリーボックスM
XG602ベイクラップシート(ニュースペーパー茶)
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