利苑（レイガーデン）

　

１日目の夜。

Ｋさんが再びベンツでホテルまで迎えに来てくれました。

Ｋさん、Ｔさん、お２人のシンガポーリアンと

一緒にお食事です。

Ｔさんもやはり夫のお仕事関係の人ですが、

私も知っています。

彼も会社経営者です。


Ｃｈｉｊｍｅｓ（チャイムス）にある

「レイガーデン」へ。

レイガーデンは、私たちが駐在中、大好きだったお店。

そこを予約しておいてくれました。

今も変わらず人気のようです。






↓これ、なんて名前か知らないんですけど、




中華料理のお店に行くと、前菜としてよくあります。

やっぱりレーガーデンのは特別美味しい。

豚の３枚肉を焼いたもの？

上段かりっかりっ。

中断ジューシー。

下段しっとり。



でっかいロブスターのお刺身ですよー




生きてます。

足が動いてる～

娘たちびっくり！

ギャーギャー騒いでた。

ついでに私も。

わさび醤油で食べます。

まるっきり和食だね。

きっとそれが一番美味しい食べ方ってこと。

こりっこりっ、そしてねっとり。

美味しすぎでしょー



ロブスターと一緒に出てきたお鍋。




ホタテと金華ハムなどでダシをとってあるスープ。

まず、シンプルにこのスープを頂いて、





後で、みそたっぷりのロブスターの頭と殻を入れて

さらに濃厚なスープにして、

ごはんを入れ、さらに熱々の揚げごはんをジュッと

入れて、おじやにするんですって。



北京ダック出たーっ！





このお店はクレープのような生地なんですね。




はさむ野菜もネギではなくキュウリ。

おーいーしーいー



この青菜、初めて食べました。




苦味があって大人味。

名前をＴさんに聞いたら、英語ではわからないって。

中国独特の野菜みたいです。



北京ダックのお肉の部分を使った料理。




レタスに包んでいただきます。

これも美味しいよー



先ほどの、ロブスターが入ったおじやがやって来ました。




目の前で、仕上げの熱々揚げごはんをジュッ。

これ、素晴らしく美味しいんですけど！

ロブスターのエキスたっぷり。

揚げごはんがアクセント。



デザートは、マンゴー＆ポメロのサゴ。




口の中もお腹もすっきりさっぱりします。



お腹いっぱいです。

さすが、レイガーデン！

すべて美味しい。

細やかな味わいです。

まあ、このメニュー選びも

舌の肥えたＴさん、Ｋさんならではですけれども。

ビッグなロブスターは、ほんとサプライズでした。

Ｔさん、Ｋさん、ごちそうさまでした。



レイガーデンの外観。





チャイムスは、修道院を改装したおしゃれスポット。