夏麺館
昨日まで春っぽかったのに、
今日はまた冬になった。
ぽわーんと緩んでた空気が、
再びピシッと締まっちゃった。
そんな上海ですけれども！
今日は、仲良し中国人ママＭさんと久し振りのデート。
お嬢さんの受験を無事終えて、一昨日戻ってきました。
某有名進学校合格です。
おめでとう！
上の娘が特別仲良くしている友達３人のうち、
ほかの２人も超有名私立高校、某有名進学校に
それぞれ合格です。
３人ともとても優秀なお友達。
みんなおめでとう！
だけど、同時にお別れも刻々と近付いている・・・
うわーん！
悲しいよー
Ｍさんと１０時半に待ち合わせをして、
４時にさよならするまで、
いろいろもろもろありましたが、
とりあえず、お昼ごはんをアップします。
６６広場に入っている「夏麺館」。
Ｍさんお勧め麺屋さんです。
スープ系とドライ系、それぞれ数種類ずつありますが、
２人ともスープ系の中から、
白身魚と野沢菜漬けをオーダー。
おつまみ感覚の小皿料理も充実の品揃え。
Ｍさんが適当に選んでくれました。
まず、麺はこれ↓。
白身魚と野沢菜を炒めたものは別皿に。
「まず一口、スープを味わってから、具を入れるんだよー」
とＭさん。
スープはあっさり塩味。
具をすべて入れると、濃厚に。
これ↓はね、
なんだろー
お豆腐的なものなんだけど、
がんもどきとはまた違うし。
でも、それが近いかな。
八角風味の煮物です。
川魚の揚げ物。
なんとかっていう大きな川魚をぶつ切りにして、
たれに漬けて、
高温の油でカリッと揚げて、
もう一度、熱々をじゅわっとたれに漬けるんですって。
骨ごと食べられてさくっと美味しかった。
腎臓の胡麻味噌たれ。
これも臭みがなくて、さっぱりして、濃いめのたれとよく合ってた。
小青梗菜ときのこの炒め物。
小青梗菜は今が旬なんですって。
確かに甘みが強くて美味しかったー
きのこは数種類入っていたけど、
細長いシメジみたいなきのこがシャキシャキして
美味しかった。
市場で売ってるそうなので、
今度、近くの市場で探してみよっと。
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