山西省の黒酢

開くたびにデザインが変わっている「上海Ｃｈｉｎｏｉｓｅｒｉｅ」ですけれども！

落ち着かなくてすみません。

前のブログのテンプレートが気に入っていただけに、

なかなかしっくり来なくて。

試行錯誤しています。

でも、まあ、この辺で、ほぼ落ち着くかな。

結局、自分で撮った写真を使いました。

外灘（ワイタン）から見た陸家嘴（ルージャーズイ）のビル群。

写真右側、もう少し先に行ったところにあるマンションに、

私は住んでいます。



今日は久し振りに雨が降りました。

ほんのちょっとでしたけど。

午後、出かけようと下まで行って、はじめて降っていることに気付いたくらい。

このところずっとお天気続きで空気が乾燥しているので、

もっと降ってくれてもよかったのにな。


近くにある市場に、果物と野菜を買いに行きました。

そのついでに、

ワンタンの皮売ってるかなー

と麺屋さんを覗いてみたんだけど、残念ながらなかった。

あれー？

他の市場では、麺屋さんにワンタンや餃子の皮が売られているのを

見かけたんだけどな。

だけど、アイさんが

「またワンタンが食べたくなったら、言ってね。」

と言ってくれたから、

頼めば、また持ってきてくれるみたいです。

アイさん、いい人だ。

昨日買ってきてくれた野菜まんとあんまんも美味しくて、

子供達も私も気に入っちゃいました。

あちこちにある「巴比饅頭」というチェーン店のも美味しいんだけど、

それ以上に美味しい。



夫が出張で山西省に行ってたんですけど、

お土産に黒酢を持ち帰ってきました。

中国には黒酢の名産地が２ヶ所あって、

その１つが山西省なのだそうです。

もう１つは、江蘇省の鎮江。

我が家にも、鎮江香酢という黒酢があって、

サバの塩焼きにかけて食べたりしてます。

山西省の方は初めてです。

熟成５年という、なんだか高級そうな見た目。




まだ封を開けていないというのに、すでに独特の香りが漂っているよ。

アイさんに見せたら、

江蘇省産は甘くて、山西省産は酸味が強いと教えてくれました。

「餃子にぴったりよー」と言っていたけれど。

かなり癖が強そう。


夫が山西省に行ってびっくりしたこと。

どんな料理にも黒酢をかけて食べること。

食前にも、黒酢を飲むんですって。

飲料用に薄めて味付けしたものがあって、ちっちゃい瓶に入っています。

夫、それも持ち帰ってきたので、

私も一本試しに飲んでみた。

濃すぎて無理ー

咽そうな濃さ。

うっかり気管に入っちゃったりしたら大変！

瓶には、「調節血脂」って書いてあった。

コレステロールを下げるって意味なんでしょうねー

やー、私コレステロール値低いので、

これはノーサンキューです。




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