１０号のアントルメ
あらかじめフルーツは用意。
高さを出したいのと接着のために絞る
動きを付けたかったのでランダムに。
バランスよく配置
最初にイチゴ
そのあとフランボとブルーベリー
カールリボンとセルフィーユ
思いつきで素敵なパンを。その2
昨日の記事の続き。
これが・・・
こうなった！！！！
上手くいった！！
コッペパンは普通。
今日はメゾンカイザートラディショナルをちょっと混ぜた（香麦１９０ｇ+メゾンカイザー３０ｇ）
こんな割合なのに、ハード系パンを醸し出す仕上がりになった！
香麦美味しかった。切らしたからまた買いに行こう。
パン焼き熱はいつ冷めるかなあｗ
思いつきで素敵なパンを。
ストックのパンが無くなるとまた焼く
コッペパンの形に成型したいので４０グラム。
ころころしてベンチタイム。
かたく絞ったぬれ布巾の上に。
生地が柔らかくてちょいベタつくので、打ち粉少々
ベンチタイム後の生地を優しく持って、コロコロペタン、ガス抜き。
麺棒で楕円に伸ばす
１２個分割したのだが、６個をコッペパン用に成型したあと思いついた。
先日ネットで見かけた
食事パンがとっても可愛くて、真似したいな～と思っていたのを思い出した。
かわいい～～
美味しそう～～
美しい～～
画像はお借りしました！
で、コッペパン成形の途中でソーセージをくるっと巻いて
ナイフで切れ目を入れれば
いけるんでないか？？
と、やってみた次第でございます
わーーー！
いけそうだ！！！！
焼成してみます。
つづくｗ