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30Sep
- 答えはいつも一生懸命の先にある
  ブログを始めて半月になる。しかし来訪者はまだゼロ。面白い。この気楽な感じは今の僕を象徴しているかのようだ。今日は新事業の拠点となるべく店舗の契約を行った。入金も済んだ。店舗探しに半年かかったし今もそうだけど何をしようか具体的に決まっているわけではない。でも決めた。だんだん僕自身も分からなかった僕がやりたいことが見えてきた。答えというものはいつも一生懸命の先にある。言い換えれば答えは一生懸命の先にしかないと言ってもいい。一人、自分と向き合って僕は何がしたいのか？何が出来るのか？何のために生きるのか？どんな人生にしたいのか？そんなことを考えていた。それこそ「一生懸命」。何をするかは今まで書いてきた通りあんこ屋さんだ。僕はあんこを売るのではなくあんこを広めるために尽力する。おおきに。
29Sep
- 居酒屋事業の売却が決まるかも知れない
  僕は居酒屋の経営者をしている。居酒屋と言っても割烹に近い、いい店だ。去年まではやきとり店もやっていた。僕が現場にいたけれど新しいことがずっとしたくて辞めてしまった。1店舗のみの経営を続けていたがその店も手放そうと考えた。スモールM&A。事業譲渡を決断し、M&A専門の会社に相談したのが8月。「売りに出してから1ヶ月半が勝負です」そう言われていたがネットに掲載されて3週間を越えたあたりであまり問い合わせもなくもう決まらないかもなぁと考えていた。しかし･･･。今日になってM&Aの仲介をお願いしている方から交渉希望の企業が現われたと連絡をもらった。上手くいくかどうかわからない。この話がまとまるかどうか･･･。僕は何もかも捨てて新事業に邁進しようとしている。あれもこれもと器用に出来ないと思ったからだ。それに次の事業では大きく飛躍したいと考えていてそのためには相当注力しないといけないだろう。今の居酒屋を経営しながら（今は）やっていく自信がない。僕が経営する居酒屋は地域に根ざしつつある。次の人に譲ってもきっと損はさせない。そして経営者が変わったところで従業員もものままだし店名も変わらないから誰もお客様は気付かない。スタッフも今まで通り働けるし意欲ある新しい経営者の元で働く方がやりがいになるだろう。そもそも僕は従業員にはそれほど良くは思ってもらっていない。。。。悲しいけど誰も僕と離れることをさみしくは思わないだろう。早ければ年内中にはお店を手放すことになる。そう思うとさすがにさみしい。でもこれも僕の選んだ道だからどんな結末になろうが悔いることは決してないだろう。僕はそうやって生きてきた。おおきに。
28Sep
- 大きな夢。小さな自分。
  今日は僕がやろうとしている事業について先駆者･･･というかすでにそういう事業をやっている僕の知り合いの経営者に話を聞いてもらった。なんとも自分の小ささに気付かされてしまった。そして何気に自分の事業の甘さにも気付いてしまった。本当に話を聞いてもらってよかった。そう思っている。新事業について再検討してみよう。面倒だけど大事なことだし自分の小ささが身にしみたからこの小さな自分が出来るところから始めないといけない。僕はもっと大きな夢を描いていたがそのとっかかりは自分が思っているより高くて手の届かないところにあった。すでに偉そうな事を書き綴ってしまったが何も始めてもいないのに･･･恥ずかしい。とんだ皮算用だった。気付けてよかった、ありがとうNさん！おおきに。
27Sep
- 来期に賭ける
  9月も最終週。僕の会社も決算だ。営業利益の2期連続の赤字は避けられないけど今期1件店を譲渡したお金で経常利益は黒くなる･･･けどその分税金がかなり嵩んでしまう。仕方ないね。今期中、つまり今月までに新事業を立ち上げるつもりだった。でも思ったより時間がかかっている。今もまだ何も動いていないしいつになったら新事業は立ち上がるんだろうと不安はある。でも出店場所も決まったしあとは決断していくだけ。小金を稼ぐためにやる事業じゃないからしばらくは赤字は続く。それは覚悟しているけどどこまで耐えられるかな？来年の今頃はどんな状況だろう？それは今どんな戦略を練って戦術を駆使するかにかかっている。明日も一生懸命やっていく。おおきに。
26Sep
- 答えは否
  今日は僕が経営している店にランチに行ってきた。以前はマメに食べるようにしていたが今日の来店は今年初めてのこと。何となく足が向かないというか行けばアラが目に付く。案の定、今日も色んな「アラ」が目についた。これが俺の店なのだ。叱ることも可能だし改善することも出来る。でも今僕がしゃしゃり出てあれやこれやと難癖を付けられた従業員は快くそれに従うだろうか？答えは「否」だ。店を任せるんなら任せるでそのスタンスは貫くべきだろう。それでもお客様は来てくださっているんだから気持ちよく働いてもらう方がいいだろう。毎日のように経営者の僕が顔を出しているならまだしもそれができないんだから（それをやらないんだから）都合のいいときだけ口出しをするのはやめよう。でもそれなら僕はこの店を経営する意味があるのだろうか？答えは「否」だと感じている。おおきに。
25Sep
- 生活は仕事中心
  身体を休めるというのも大事な仕事に思う。僕の場合、生活が仕事中心だからここまでやれば終わり･･･なんてものがない。なので休みもない代わりにアポがない限りは仕事は自由に進めることが出来る。今まで散々身体を酷使してきて今になってやっと身体を休めることの大切さを知った。分かっているつもりだったがそれでも身体に負担を強いていた。最近は規則正しい生活を送っている。夜更かしもしなければ寝坊もしない。ま、約束がなければ寝坊もよしとしている。これは僕的には仕事だ。仕事の一環と思えば守ることが出来る。なにせ仕事が中心の生活だから。今日も試作に勤しんだ。「スクラロース」で甘みを付ければどうなるか？抵抗はあるけど需要があるならやる価値はある。なぜなら僕がやることは餡子の普及であり「味を極める」ということとは少し違う。砂糖を使わないことであんこを食べられる人が増えて笑顔の数が増えるならそれは「価値」だから。おおきに。
24Sep
- 神様からのGOサイン
  新しくブログを書き始めて10日目。未だに来訪者はゼロ。なのに「いいね」は付くんだね。不思議だね。今日は病院で胃カメラを飲んできた。僕の飲みっぷりは看護師さんも感服するほどですんなりと検査は行われた。昔から胃カメラに苦手意識がない。結果的に異常なし。僕の人生、新しい事を始めるときに何かそれをとがめる事象が起こる･･･ことが多い。従業員が辞める、とか健康を損なう、とか。それはきっと「今やるべきじゃないぞ」という神のお告げなんだ。それに反してやれば上手くはいかない。その点で言えば今回の検査で異常は見当たらず、7月にやった大腸の検査でも異常がなかった。その他色々なことを勘案しても今は神様が「GOサイン」を出してくださっている。やらない理由はない。今までの経営はやはり間違っていた。次はどんな結果になるか楽しみにしている。僕はもう楽しくない仕事はしない。人を幸せに出来ないような仕事はしない。朝起きるのが楽しみで夜寝るのがもったいない。これからはそんな人生にする。おおきに。
23Sep
- 法則の証明
  8月下旬まで続けていたランニングだけど足というか腰というか大腿骨付近に痛みが出てから走れていない。仕方なく代わりに歩くようにした。でも一生懸命走っているのとは違い歩いていても疲れることもなく退屈になるし効果が感じられない。ランニングには音楽を聴きながらが常だったが最近はamazonのオーディオブック「Audible」を相棒に歩いている。これさえあれば歩いていても退屈にはならないし目も疲れない。逆に走りながらでは頭に入ってこないだろうけど歩いているといい感じで頭の回転も良くなるみたいだし意外と集中して頭に入ってきてくれるからウォーキングの相棒にはAudibleが最適だ。これでもう走れなくたって卑屈にならなくてすむ。（ケガが癒えたらまた走るけど･･･）しかし自己啓発系の本を選んではいるが自分の考え方が整理されるだけで目からウロコにはならない。もう色んな経験をしてきてそこには法則性があることを知ったからこそ挑戦を企てている自分がいる。自己啓発本に書いてあることには僕も人生の中で気付いた事が多く「やはりそうだな」と頭の中を整理するのに役立つ。法則通り失敗してきたが法則通り成功するかどうかは僕次第。証明してやりたい。おおきに。
22Sep
- 真っ白な状態から始めよう
  今日は厨房業者さんと打合せ。ご挨拶程度と思っていたけど今何をすべきかが少し分かった。新しい店で働いてくれる人を探さないといけない。前にやっていたやきとり屋さんで働いていた子に声をかけたくて飲みに誘うメールを送ってみたけど返事がない。やっぱ嫌われてるんだろうなぁ。過去のネタ（人材）を引っ張ってくるのも新しいことを始めるのにはふさわしくない。･･･やっぱそうだよな。まぁ返事があっても「忙しくて時間が取れません」なんて見え透いた嘘で断られるんだろうけどたとえ「行きましょー♪」なんて返事が来たとしても飲みに行ったとしても打診するのはやめよう。しがらみのないまっさらな状態から始めよう。それがいいよな。新しい自分になってイチから･･･。おおきに。
21Sep
- この誓い、見失わないように。
  「身の回りに起こることは全て必然だ」これは僕の持論。「因果応報」という事象も信じている。僕が今いる現実は僕が作り上げたもので好んだものもそうでないものも僕の業がそうさせた。これから僕が何を考えどんな行動を起こすかによって僕の現実は変わるはずだ。だからもう私欲にうつつを抜かすことはやめよう。僕のやることなすこと誰かを幸せに豊かにするために捧げよう。ここ数年の僕の生き方や考え方は間違っていたと自分でも気付いている。でもそれに気付いて行動を改めたときからチャンスが訪れてくれたような気がしてる。チャンスは何度も来ない。これが最後だろう。もう私欲を肥やす事など考えない。いや、そんなことは考えたことがないけどいくら儲けるか？よりも事業を拡大させて人を輝かせ社会に貢献できる仕組みを作りたい。これをやればいくら儲かる･･･とかこういうのがウケるんだろう･･･とかそんなこと考えて商売していて何が楽しい？？もうやらないよ、そんなこと。世界を目指すんだから周りのみんなを当たり前のように笑顔に、幸せに出来るような男になろう。次はそんなお店を作ろう。そしてそんな世界一の会社にしていこう。そうすれば必ず僕が行こうとしなくたって世界が僕を呼んでくれるようになる。楽しんでいこう♪おおきに。
20Sep
- あんこがある暮らしを俺が作る
  今日も思慮を深めた。俺がしたいことがだんだん分かってきた。俺はあんこを作る。あんこを炊き、練る。でもただあんこやあん菓子を売りたいわけじゃない。あんこのある暮らしを提案し、提供したい。店を創るに当たって大切な事はそれに尽きる。あんこのある暮らしを世界に広めることを俺の人生のミッションなりパーパスにする。おおきに。
19Sep
- 連れていってくれる？
  いつまで続くか？訪問者「ゼロ」。なのに「いいね」が2件付いている。読まずにいいねだけ付けた姑息なヤツらだ。新事業の餡子屋について今日も戦略を考えていた。もう色々やらない。メニュー（売りものにする餡菓子）は1種類でもいいんじゃないかと思い始めた。でも1択でも唸らせるくらい圧倒的な価値を感じてもらえる商品に磨かねばならない。あれもこれもじゃ大変だけどひとつをとことん磨くなんて実に楽しそうだ。僕は餡子で世界に進出する。餡子を世界に持っていくと言うより世界には餡子に連れて行ってもらおうと思っている。それだけ有無も言わさぬ圧倒的な存在になってやる。今度は飛ぶよ。命がけでやる。おおきに。
18Sep
- 夢と現実
  今日で4日目？未だ誰にも読まれてはいない。怒りという感情は持たなくてもいいように思っていた。それは今まで怒りという感情のおかげで随分と損をしてきたからだ。でもモチベーションを掻き立てるために時に怒りというか反骨心は持ってもいいように思う。大切なのは自分がどうあるべきかということ。ただ感情的に振る舞うのはみっともないからそれは控えるべきだろう。先日。新しく始める店の店名を妻に知らせた。熟考に熟考を重ねた名前だ。真っ先に妻には知らせるつもりでいた。「どう？」と尋ねても全く無反応。それを指摘すると「店名の由来がわからない」というので世界を見据えて命名したという説明を加えた。「ふ～ん」くらいの反応でがっかりした。愛の反対は無関心だというマザーテレサの言葉がしみる。「なるほどねー」とか「世界目指すんならもう一ひねり必要じゃない？」とかそんな意見はない。そもそも「世界？？たかが餡子で何眠たいこと言ってんの？」そんな反応だ。一緒にいた娘も「ええんちゃう」くらいの反応。僕は僕の家族のこういう所が好きじゃない。いや家族だけではない。僕の従業員も似たようなもので僕が熱くなればなるほどそのたび距離を感じる。そして少し軽蔑してしまう。「（夢のない）つまらないヤツだ」と。子ども達にはいつも夢の大切さを説く。でも全く刺さらないどころかかすりもしない様子だ。こんな子に育ててしまった親（僕）の責任でもあるんだろう。未だに夢を追いかけようとする僕とそれが理解できない家族や従業員との間に溝を感じる時がある。この溝が広がったり深くなったりしないことを願う。なぜなら僕は彼らを見捨ててしまっても夢を選ぶかも知れないからだ。冒頭に書いたとおりそんな家族達に少しいらだちを感じている。でもその方が仕事に熱が入るから困ったものだ。僕には色々挑戦したいことがある。日常と引き換えにしても成し得たい夢がある。おおきに。
17Sep
- 決めた！
  今日は入居予定の店舗に施工業者さん2社を呼んでの現地調査。提案力と価格でどちらかの業者さんに決めるつもりだったが1社がそれを拒んできた。「打合せを重ねてアイデアを具現化させたい」と。僕も杓子定規の提案などうんざりだしそれもそうだな･･･と一瞬思ったものの打合せを重ねた挙げ句かみ合わないこともあるだろう。そうなってから次の業者を探しているほど時間に余裕はない。デザイン・施工は未だ覚束ない・・・。妙案がないか？考えてみよう。だけど今日、業者さんに物件を見てもらって大きな欠陥がない事も分かった。だからここでこの場所から世界を目指すことに決めた！不安がない訳ではないけど不思議と上手くいくような気がする。「絶対儲かる！絶対上手くいく！」そんな場所や物件はない訳でやろうと思えばなんでもできそうなそんな場所に思えた。僕の座右の銘は「何とかなる　何とでもなる」答えは僕の中にしかない。おおきに。
16Sep
- トライアル・アンド・エラー
  明日は店舗の現地調査の日。施工業者さん2社が来られる。どういう店にしたいか？どういう店を作ってもらいたいか？きちんと説明しないといけない。今日はそれを考えていた。どうやって伝えよう…。明日、朝になったら資料を作ろう。ギリギリだけどその方がソリッドなものができるかも知れない。直前なのにあまり何もできてない気にもなる。だけど結構いろんな気づきがあった。あれもこれもはできない。だからあれとこれだけやろう。導入機器も高価なものはやめた。量産は今は考えずにアジャイルで今できることを素早くやる。机上の検討は空論になる。答えはわからないからトライアル・アンド・エラーで失敗しながら成功を手繰り寄せることにする。しかし物件は申し込みを入れて1週間以上経つが結果の連絡がなくてそっちも気になるなぁ。おおきに。
15Sep
- 無謀な挑戦のマクアケ
  初めまして。これも何かの縁かもしれないね。今日からほぼ毎日書こうと思う。よろしくね。実はブログを書くのは不慣れではない。先日まで15年続けていたブログを止めた。毎日書いていたからその習慣が無くなって実は少しさみしい。新たに誰も知らないところで日記のように書いていきたい。今、新しくお店を開こうとしているところで準備中。集客のために書くブログでもなく表に出るキラキラした内容でもない。決して表には出さない本音の部分とか想いや野望そんなことをここに吐き出したいと思う。今の気持ちを忘れないためにも仮に路頭に迷ったとしてもこれを読めば思い出せるようにしておきたい。去年まで14年半やきとり屋をやっていた。未経験からスタートだったがmixiの日記に書き綴っていた開業前後の熱い想いを後になっても知ることが出来た。当初の想いは最後まで変わらなかったけどやきとり屋で全国展開するという夢は果たせなかったしやきとりで世界に挑戦することも果たせなかった。どうせやるんなら次は世界基準で勝負したい。次にやるお店は「あんこ」のお店。やきとり屋の経験などほぼ生かせない。でも餡菓子には夢があるように思う。アレルギーになるものも含まれないし身体に優しく健康にもなれる。しかも美味しい。餡子で世界中を笑顔にできるようなそんな夢みたいな事を実現したい。小豆も砂糖も国内で調達できるのもいい。日本の歴史ある餡菓子を現代にアップデートさせてまずは日本の人にその良さを再認識してもらえるように努力してみようと思う。しかし調理法など知らない僕がどうやって世界を驚愕させる餡菓子を作ることが出来るようになるか？無謀だと思うけど出来るところから始めていこう。そのうちきっと仲間も出来る！おおきに。

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