北イタリアに住んでいると秋の風味も早く味わえちゃいます
日本の松茸に肩を並べる 
PORCINI 
の登場
イタリア中部以南だと９月中旬からですが
北の山では既に収穫されています
ウチの近くのメルカートでは８月から出ていますが
最初はやっぱり高価
ですね～。
これも初物を味わう為には仕方ない
と納得させて
GETしたPORCINIちゃん
やっぱり最初はその風味を最大限に味わう為に
生でサラダにするっきゃない
と言うわけで昨日の夜ご飯に頂きました～
残暑はまだ続くけど、味覚は既に秋のものが出始めています。
今年の秋はキノコ類も豊作のようだし、
沢山秋の味覚をお知らせ出来る事と思います。お楽しみに
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