惜しまれつつ閉店してもうかなりの年月が経った。
その阿波一のDNAを受け継ぐ店が「かわい」
お昼時、駐車場はいっぱいのようだったが奥に1台だけ空いてた（歓喜）
でも道路側の駐車場って出入り難しいよなあ・・・
店内に入るとテーブルとカウンターで20人ちょっと入るのかな？
カウンターが空いてたので着席し、中華そば肉入り小を注文
メニューは中華そばとめしだけと潔い
中華そば小 550円
中華そば玉子入小 600円
中華そば肉入り小 750円
中華そば肉玉入り小 800円
（大はそれぞれ50円増し）
めし 150円
厨房ではご主人が麺あげ、
奥さんと女性店員さんがホールを担当
中華そば肉入り小 750円
かなり小さめの丼に黄色みがかった豚骨のスープに中太の麺
チャーシューが敷き詰められ、中央にメンマとネギ
チャーシューはやや塩気が強いものの、トロトロで口の中で溶けていく。
スープは動物系の風味より野菜の甘さを強く感じるかな。
全体的に「丸い」バランスのとれた味だと思う。
昔の「阿波一」の中華そばは、くっきりとそれぞれのパーツが主張しながらバランスを保っていた。
閉店してしまったことで過去の記憶を美化しているだけなのかもしれないな・・・（遠い目）
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中華そば かわい
徳島市川内町加賀須野436-4
営業時間 11:00～20:00
日曜休