日比谷線三ノ輪駅から3分くらいの場所にある
「ラーメン屋 トイ・ボックス」
平日の13時過ぎで外待ちもなく入店
店内は厨房を囲むように8席のカウンターのみの小さいお店
入口すぐ右に食券機があるので
まずスタンダードな醤油ラーメンを
店主とアシスタントの2名で調理しており
スープ鍋の上には温度計があるので
抽出温度に注意を払ってダシをとっている模様
醤油ラーメン 750円
綺麗な色のスープに全粒粉の麺
豚と鶏2種のチャーシュー、メンマ、
みじん切りの白ネギ、輪切りの青ネギと
至ってシンプルなビジュアルだけど鶏のいい香り
鶏油を入れて仕上げるところは
いかにも最近の王道醤油ラーメンという感じでとても美味い
他にも塩ラーメンや鶏油そば（汁なしっぽい）
ビールのセットなんかもあるので
もし次の訪問があれば鶏油そば＆ビールのセットを試してみたい
トイ・ボックス
東京都荒川区東日暮里1-1-3
火～土 11:00～15:00、18:00～21:00
日・祝 11:00～15:00
月曜休
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