今日は 雨
最高１５℃ 最低１４℃
今日は 一日中しとしと雨
２０℃以上のあったかい日が続いていたので
今日寒いです。
ずっと以前に頂いていた
友人宅の夏みかん🍊
無農薬だし、安心して皮まで食べられます。
沢山頂いたので、
１回目のオレンジピールは 作ったけどまだまだ有ります
早く食べないと、痛んだら勿体無い
オレンジピール２回目を作りました。
フライパンに平らになる量をしたい
となると、
２個ずつが適量なんです。
オレンジピール
夏みかん皮 １００ｇ
砂糖 ６０〜７０%
グラニュー糖 適宜
＜作り方＞
① 夏みかんを綺麗に洗い 皮をむく。
② 皮は 水につけておく。
ちなみに
酸っぱいの苦手なので
実は ハチミツ漬けに。
③ 皮を２〜３回 茹でこぼす。
④ お湯を捨て、砂糖を２、３回に分けて加え、
⑤ 汁気が無くなるまで煮詰める。
⑥ 天日干しにして乾燥。
（黄砂も気になるこの季節。enog宅は乾燥し過ぎる家なので、室内干しで乾きます）
⑦ 最後にグラニュー糖をまぶせば
美味しいスイーツの出来上がり〜
我が家、グラニュー糖は控えめに。
オレンジ色も鮮やかに、
ビジュ的にも美味しそうに仕上がりました