輪切りレモンのスイーツ

お庭のレモンがたくさん生っているので、

スイーツ、いろいろ作っています。

　　　　■■輪切りレモンのドライフルーツ■■

　　　　レモン 　　　　 １kg
　　　　砂糖 　　　　　 ５００g （５０％）



　①　レモンは、一晩以上、皮ごと水に浸けておく。

　②　皮ごと２回、茹でこぼす。

　③　厚めの輪切りにする。

　④　柔らかくなるまで茹でたら、

　⑤　砂糖を加え 煮詰める。

　⑥　煮詰めたものを、天日干ししたら、出来上がり～

他にも、『ハチミツレモン』 も常備しています。

レモンの皮が、苦いので
一晩以上、皮ごと水に浸けてから、食べやすいイチョウ切りにして
ハチミツに浸けます。