胡瓜のQちゃんとビール漬け

胡瓜をたくさん頂きました。

早速、２種類のお漬物にしました。


　　　　　　　　　　　■■胡瓜のＱちゃん■■

　　　　　　　　　　　胡瓜　　　　　　　　　　 １kg
　　　　　　　　　　　砂糖　　　　　　　　      ８０～１００g
　　　　　　　　　　　醤油                       １５０ｃｃ
　　　　　　　　　　　味醂                       ２０ｃｃ
　　　　　　　　　　　酢                           ５０ｃｃ
　　　　　　　　　　　生姜                       適宜
　　　　　　　　　　　タカノツメ

　＜作り方＞

　　　①　胡瓜を５ミリ位の輪切りに。

　　　②　千切り生姜と調味料を全部入れて煮立てる。

　　　③　①を入れ、再び煮立ってきたら、胡瓜を取り出す。

　　　　④　煮汁を半分位までに煮詰め、
　　　　　　 また胡瓜を入れ、煮立ってきたら火を止め、胡瓜を取り出す。

山盛りあった量が随分減りましたー




　　　　　　　　　■■胡瓜のビール漬け■■

　　　　　　　　　胡瓜　　　　　　　　　 １kg
　　　　　　　　　砂糖　　　               ５０～８０ｇ
　　　　　　　　　塩　　　　　　　　　　　 ２５ｇ
　　　　　　　　　ビール　　　　　　　　 ８０ｃｃ

　　（ビールが無かったので、梅酒に使って残りの焼酎を５０ｃｃ入れました）


　＜作り方＞

　　①　胡瓜を縦半分に切って、５cmの長さに。

　　②　調味料全部と胡瓜をジップロックに入れ、
　　　　よくもんで、冷蔵庫へ。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　彩りに人参も入れてみましたよ。

友人に頂いた胡瓜。
可愛いハート型 と 星型がありますよー


胡瓜のＱちゃんは、冷凍に。

たくさんの胡瓜もこれだと、無駄無く食べられます。