朝採りの真竹をたくさん頂きました。
早速、紋甲イカゲソ🦑と、とり手羽中の炊き合わせにしてみました。
① 紋甲イカゲソ : から炒りして、酒、味醂、醤油で煮詰める。
② とり手羽中 : 油で炒めて、焦げ色を付け、酒、味醂、醤油で味付け。
③ 真竹は、皮を剥ぎ、茹でる。
茹でた真竹に油揚げを加え、①ゲソと②手羽中の 残り汁も加え、みりん、醤油で味を整える。
一皿でお野菜とタンパク質が一緒に摂れるので、助かります
早速、紋甲イカゲソ🦑と、とり手羽中の炊き合わせにしてみました。
① 紋甲イカゲソ : から炒りして、酒、味醂、醤油で煮詰める。
② とり手羽中 : 油で炒めて、焦げ色を付け、酒、味醂、醤油で味付け。
③ 真竹は、皮を剥ぎ、茹でる。
茹でた真竹に油揚げを加え、①ゲソと②手羽中の 残り汁も加え、みりん、醤油で味を整える。
一皿でお野菜とタンパク質が一緒に摂れるので、助かります