今月も 友人と二人で 夕食作りボランティアに行ってきました。
今月 用意されてた メイン食材は「合挽きミンチ」。
あとは 冷蔵庫内のお野菜と一緒に メニューを考えて作ります。
ご飯・肉団子と野菜のスープ（ミンチ・干しシイタケ・葱・生姜・卵・片栗粉・Ｓ・Ｐ
白菜・もやし・ほうれん草・シメジ・えのき・めんつゆ）
① ミンチに、戻した干し椎茸・葱・生姜のみじん切り、生姜・卵・片栗粉・Ｓ・Ｐを
加えてこね、煮立っただし汁に丸めて入れる。
② 野菜を加える。
品数としては、寂しいですが、
お野菜、蛋白質のバランスはいいですよ
いつもは、５０代・６０代女性のグループホームですが、
今月は、養護施設に通ってる女の子が、金曜日までの宿泊とかで、
滞在してました。
おとなしい、口数の少ない女の子。
あまり話しかけても 負担に感じそうでしたけど、
最低限の会話をしてみました。
「いくつ？」
「１８歳」 養護施設に通ってる高校生のようです。
「お家は、どこなの？」
「宿泊は 初めて？」・・程度。
質問にだけは、答えてくれました。
毎回、個人別記録も書いているのですが、
今日は、その女の子が養護施設からの連絡帳を持ってきて
「お願いします。」
一言ですが、これにも記入しました。
若い女の子が 一人増えただけで、ホームが明るい感じでしたよ。
期間限定、今月だけですけど