今日は暑かったです。
それならランチは…そろそろ…
素麺でも？
素麺も食パンと同じで、栄養を足したい…とすると、色んな食べ方がありますよね。
私の実家では、一番人気だったのが
つゆにキムチをたっぷり入れながら食べる。
多分、冷麺好きな我が家では、手に入りにくい韓国麺の代わりに素麺で済ませてたんでしょうね。
先日、職場の同僚（山形出身）から聞いたのは、
さば缶と茄子を麺つゆで煮たものに浸けて食べるというもの。
私はさらに温泉卵も足してみました。
おかずも同時に食べられて、煮物のつゆはアリですね。
という話を人にしたら…
この辺りでも、温かいつゆで素麺を食べるとのことでした。知らなかったな〜。
ところがその人の友人が、やはり他の地方から移ってきた人で、この温かいつゆに拒否反応だそうです。
「素麺は冷たいものでしょ」とか。
え〜、でも煮麺（にゅうめん）とかありますからね。温かい素麺も美味しいですよ。
そう言えば、実家では味噌汁にも時々素麺が入ってました。
お吸い物に入ってることもありますよね。
そうそう味噌汁を濃くして、浸け汁にするのも好きです。そこにも海苔とキムチ入れます。
ご飯に味噌汁やシチューをかけるのも、好きな人と嫌いな人がいますものね。
上の写真では素麺の盛り付けが雑ですが、それも関西と関東では違っていて、水から上げて出す（一口づつ巻くように盛り付けたりもしますね）のが関東風で、素麺を水に浸けたまま出すのが関西風…だったかな。違う？
素麺じゃなくて、うどんも冷たくても美味しい季節に。
アボカドとカニカマの裏巻き。
細そうですが、結構な太さです。
中巻という感じです。
裏巻きって、見た目は良いけど、食べる時は…意味ありますかね？
だって、巻くの大変。
私が下手なだけ？
一本だけ裏で巻いて、残りは海苔を外に出しました…。