私は一応西日本の出身なので、そこそこお好み焼き文化がありました。
バリ関西の人ほどじゃないですが。
町には昼食や軽食に使えるお好み焼き屋があちこちにあったけど…
今住んでるつくばでは、お好み焼きは大抵、夜専門のお店ばかり。
食事じゃなくて、おつまみなんですね。
お昼にサクッと食べたいな。
少し遠いけど、広島焼きのお店があると聞いて行きました。
前に来た麻婆豆腐の店の隣。
ビジュが強いぞ。
広島焼きは薄く具を何層にも重ねてあります。混ぜ混ぜの大阪とは違います。
広島の人に広島焼きと言うと、怒られるらしい。
「これはお好み焼き。あっちが大阪焼き。」と言うことらしい。
都市伝説かもしれません。
奥まった落ち着いた席もあります。
お一人でも気楽な外が見えるカウンター席も。
でも何と言っても、作ってるのが見られる鉄板カウンターが最高。
大阪風は自分で焼くところが多いけど、広島風は自分では無理。
薄い生地。
ビックリするほどのキャベツ。
カツオや青のりを振って、お肉を置いて…
蓋して蒸し焼き。
別の場所で、麺も焼く。
お、目玉も。綺麗だわ。
牡蠣入りを頼んだので、それも別焼き。
麺はかなりカリカリに焼いてありました。それはこのお店の個性らしいです。
私は嬉しいけど。
重ねて行きます。
牡蠣の下の大葉も、爽やかな香りが効いてたな。
あのキャベツがこんなに…
重ねて、重ねて…
軽く切り分けて、
ソース、マヨネーズ、ネギもたっぷり。
お隣にいた男性は広島の方だそうで、鉄板から直接ヘラで食べる通っぷり。
猫舌の私達はお皿で。
普通は鉄皿で出してくれます。
先ほどの牡蠣も、二つは中に、一個だけ天辺に。
麺は三種類。
そばと、うどん。
もう一つはこの赤い辛麺。
そのうち試したいかな。
このメニューにも惹かれました。
他のお客様の注文で見ていると…
玉ねぎを焼いて…
お好み焼きに乗せ、たっぷりのチーズ。そして…
バーニング！
さらに追いチー！
美味しそうでした。
シメは甘いもの。
ゆずレモンシャーベットと
ゴーちゃんプリン。
広島はレモンが有名ですからね。
美味し〜〜。
このプリンも。
友人と交換して両方味わっていたら、
「仲良いんですねえ」
えっ、だって二つとも味見したいじゃないですか。ねえ。
デザートは三種類あったので、3人いたら良かったな。
また色々食べに行きたいです。