数日前テレビでアケビの脂肪減効果について聞いた気がする。
ま、何にせよ、季節のもの、珍しげなものが好きなのです。
一見、バナナ風。
でも中の黒い種は大きくて、固い。
スプーンですくって食べると柔らかく柿みたいな甘み。結構甘いです。
が…種…取れない…。
食べるのは難しい〜。
アケビを買ったとき、側にいた先輩が
「どうやって食べるつもり？」
えっ？スプーンですくって…
「皮も食べるんだよ。オススメは肉詰め。味噌味だよ。」
そうなんだ〜。
やってみました。
食べ終わった皮。
肉だねは鶏挽肉、葱、生姜、味噌、砂糖、醤油、片栗粉。
混ぜ混ぜ〜。
ギュッギュッ…
詰めすぎた…かも…。
肉だねの中まで火を通してたら、あの綺麗な薄紫の皮はコゲコゲに。
何か残念。
食べたこと無いので、分からないけど…
これで良いのかな？
アケビの皮は特に強い味は無く、飲み込むと仄かな苦みが残る感じ。
甘めに作った味噌味が合います。
最初は美味しいと食べてた家族ですが…だんだん…「苦味が重なってきた」そうです。
食べられなくは無いが、特に食べたくは無いそうで。
まあ、何事も経験だから。