お正月用のカラフルな人参が出て来たので、他の野菜とピクルスにしました。
いつもは玉ねぎや赤キャベツをただ酢漬けにしているのですが、今回は味付けして、甘さと塩気もプラス。
お正月はハムだのローストビーフだのを食べる可能性が高いので、綺麗めに作って添えようと思いまして。
紅白なますの代わりですね。
高さを揃えたので出て来た半端の部分は、さらに小さく切って漬けました。
サラダのトッピングやサンドイッチに使えるかな。
カリフラワーも三色あったので、漬けてみたけど、色が落ちてしまった…。
特に紫のは、調理してもあんまり綺麗な色に仕上がらないな…。黄色は結構綺麗だけど、白だと思われがちかも。
いつもは大きなタッパーにドバっと作るだけですが、今回は手土産にしよう…と思って少し分けて瓶詰めにしてみました…。
なのに……迷った挙げ句、持っていくのは止めました。
好みや食べ方がわからないお宅に手作りの物をあげるのは、かえって迷惑かも…と、考え出しちゃって。うちのダンナみたいに酸っぱいの嫌いな人もいますしね。人数の少ないお宅だし。
買ったもの（お菓子やアイスクリーム）を持って行きましたが、それも余ると困るのよね。
手土産は悩むな…。