冷やし汁とは九州地方の郷土料理で
御飯に冷たいお味噌汁をかけて食べるもの。
宮崎料理を出す店などでは、
鯵のすり身とか焼き味噌などを使った
とても美味しいものが出てきます。
でも私が子供の頃、食べていたのは
出汁も入れず、味噌を水に溶かして
大量のすりゴマと、ごろっと大きい氷が
入ったシンプルなものでした。
あっさり好みの父親の好物でしたから。
自分で作るようになってからは
薬味（ミョウガ、青じそ、海苔、ゴマなど）や
具（手でくずした豆腐、鶏ささみのむしったもの、
鯵の干物をむしったもの、薄切りのきゅうりなど）も
あればどんどん入れてしまいます。
どちらにしても、ただの有り合せのお昼です。
見た目も食べ方もぐちゃぐちゃですし、
ランチなんておしゃれな物じゃありません。
なぜ写真を撮ったかというと・・・
しかも！
お代わりしてました。
二人で御飯３合近く・・・ほとんど
息子が・・・食べちゃいました。
エンゲル係数の高い、家族です。
あ、ご存知でしたね。