概要
ネゴシアンという言葉をご存じですか？
このネゴシアンは、自社でワイン製造をおこなわず、買い付けをして熟成やブレンドをおこなう業種になります。
そのため、自社畑はもちろん持たず、蒸留所も持たないことが多いです。
しかし、買い付けの目利きやお酒を育てる事・ブレンド力において最高の仕事をするのです。
今回ご紹介するお酒は、そんなネゴシアンが生み出す『シャトーポーレ』というブランデーです。
まずは、歴史を見ていきましょう。
目次[非表示]
シャトーポーレの歴史
シャトーポーレの特徴
シャトーポーレの味わい
シャトーポーレの商品紹介
① シャトーポーレ VSOP
②シャトーポーレ パラディ XO
③ シャトー・ポーレ・アージュ・アンコニュ
④ シャトーポーレ ラリック
まとめ
シャトーポーレの歴史
シャトーポーレは、1848年に創業します。
グランド・シャンパーニュ地区のスゴンザック町に「シャトーポーレ城」という城館が存在しました。
この城を拠点として、創業したため、その名を城の名を取って『シャトーポーレ』としたといわれています。
しかし、創業から170年以上の歴史があるにも関わらず、詳しい歴史が知られていないのが現状です。
誰が創業したのかなど全く知られていません。
しかし、創業当時より畑を持つ事はなく、一貫してネゴシアン業を170年間おこなっています。
長い歴史の中では、王族や大統領にも長く愛され飲まれるお酒となっています。
現在は、エリゼ宮殿の御用達のお酒となっています。
このエリゼ宮殿は、ナポレオンやジョセフィーヌが住んでいた事で有名な宮殿ですが、今はフランスの大統領官邸として使用されている宮殿になります。
つまり、現在『シャトーポーレ』はフランス大統領が飲むお酒として宮殿で提供されている確立された地位を得ているのです。
では、そんな謎の多い歴史と、確立された地位をもつこのお酒の特徴を見ていきましょう。
シャトーポーレの特徴
特徴は、創業から一貫した自社畑を持たず、上位4つの上位畑からのみブドウを限定して仕入れることです。
ブドウを造るうえで、上質な畑からできるブドウを使ったワインを選別して買い付ける事は、その後のさらなる蒸留でできるブランデーの質に影響します。
『シャトーポーレ』は、ワインを買い付け、蒸留しブランデーとなった原酒を熟成させます。
そのため、質の良いワインの買い付けが重要なのです。
こうしてできたブランデーの原酒は、最低でもVSOPのブレンドで使用される7年熟成です。
長いものでは、25年・50年・それ以上の何年熟成されているのかわからないというものまで熟成庫にあるのです。
この豊富な原酒の在庫保有数こそが、最大の特徴であるといえます。
ネゴシアンならではの、熟成中の原酒の数の多さは、1800年代の200年近く前の超貴重な原酒まで保存されているといわれています。
そんな豊富な原酒のブレンドを専属のセラーマスターがブレンドします。
この多くの原酒をブレンドすることこそが、『シャトーポーレ』の味わいを造り上げています。
では、そんな豊富な原酒から生まれる味わいとはどのようなものでしょうか。
シャトーポーレの味わい
このお酒の特徴は、VSOP級のお酒であってもブレンドされる原酒の中に25年ものの原酒など、長期熟成の原酒がブレンドされます。
そのため味わいには、華やかなフルーティ感の香りと熟成された深い味わい、コクの深さと芯の通った強さを持ちながら、エレガントさも兼ね備えているという複雑で万人が旨いと感じる味わいとなっています。
お酒の等級があがるほどに原酒熟成感や高貴な味わいが増していくという特徴があります。
では、お酒の商品ごとにいくつか味わいと特徴を紹介していきましょう。
シャトーポーレの商品紹介
シャトーポーレ VSOP（引用：スピリッツ男爵）
VSOP級のブランデーの中でも特に評価を得ているのがシャトーポーレのVSOPです。
熟成期間7年から25年の原酒を絶妙にブレンドし造られたこのお酒は、上品でありながら深さと強さ、華やかなフルーティ感を持った逸品です。
初心者の方は、ぜひこのお酒からスタートしてみてはいかがでしょうか。
シャトーポーレの特徴を良く出した味わいとなっています。
シャトーポーレ パラディ XO
このお酒の中には、熟成期間50年という半世紀に及ぶ熟成がされた原酒がブレンドされています。
半世紀の熟成が生み出した味わいは、上品でより丸みを帯びた味わいと、樽香と熟成香が華やかに香り立つ上級な逸品です。
シャトー・ポーレ・アージュ・アンコニュ
酒齢不明の原酒を使用した最高に貴重な原酒をブレンドした高級酒です。
熟成期間が不明とは、あまりにも古すぎてどのくらい熟成期間をおいたのかわからないほど古いという意味です。
この意味を持つお酒は、まさに紳士のお酒という名にふさわしい味わいです。
芯の強さと優しさ、円熟味を増したコクと旨みは深く厚い最高の逸品です。
シャトーポーレラリック（引用：スピリッツ男爵）
シャトーポーレ最高の古酒です。
熟成期間なんと100年以上の古酒をブレンドした至極の逸品は、一世紀の歴史をこのお酒の味わいから感じてみて頂きたい最高の逸品となっています。
クリスタルボトルに入り、見た目にも美しい外も中も高級な一品を手に入れておきたい商品です。
まとめ
シャトーポーレは、拠点とした城の名前を取った最高の味わいを出すネゴシアンです。
味わいは、紳士というにふさわしい芯の強さと優しさ、熟成感とコクが特徴で、シャトーポーレにしかできない原酒の多さとブレンド力がこの味わいを生み出しています。
100年を超える古酒をも保管しているネゴシアンならではの保管数は、生み出す商品の味わいを決定し、国を代表する大統領官邸での提供酒の地位まで確立した最高峰のブランデーです。
シャトーポーレの豆知識
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