チャプスイ ライス

先日伊計島の帰り道 沖縄市美里の「ハイウェイ ドライブイン」
に初めて行った。

右下に写っているのはアイスティー（飲み放題）

沖縄の夜型社会を象徴する営業時間

メニューを見て沖縄によくある、揚げ物だらけのＡランチ、Ｂランチとか
多かった中「チャプスイ　ライス」というメニューを見て
店のおばさんに何ですか？これ？って聞いたら、中華丼みたいなものですと
答えてくれた。

揚げ物は勘弁なので、野菜があるようなメニューはこれと
豆腐ちゃんぷるぐらいしか無かった｡

という訳で、この「チャプスイ ライス」を頼んだ。

これがチャプスイ　ライス
大盛りじゃないけど、普通に量が多かった

みそ汁ではなくスープ付き　530円

ウィキペディアの解説はここ

沖縄県においてのみは戦後の米軍統治の影響により、
復帰前から存在する食堂ではごく当たり前の定番メニューとして残されており、
スーパーや弁当屋の惣菜としても親しまれている。と書いてある。