ちょっと気になる｢指宿｣

砂蒸し風呂も気になりますね。

ずーと以前マダムがまだ高校を卒業したての頃、あこがれていた親戚のお兄さん的存在の人が、鹿児島の温泉地｢指宿｣に就職しました。関東のこの地からなぜ指宿？

大學の観光学科卒業だったので、かの地のホテルへの就職だったのでしょう。もう三十数年以上も前の話です。

いつか行こうと思っていましたが・・この年になって九州にも行ったことがありません
。
先日母が指宿のそのホテルへ尋ねると今や社長になった彼が「ＯＯちゃん（マダムのこと）どうしている・・？妹みたいだった。」と言ってたわよ～。

うーんのばしのばして三十数年･･一度も会っていません。お互い本当にいい年になって、当時の18歳や22歳とは容貌が全く違います。（当たり前･･･何を期待しているんだ～）

会いたいような、思い出だけにとどまっておきたいような・・・

ははは：）・・何を照れているのやら・・・・乙女心は健在なマダムです。





にほんブログ村

バルサのサッカー場はユニフォームカラーでした！

　Camp Nou カンプ　ノウサッカー場 行ってきました。サッカー場もユニフォームカラーなのね。試合がない日は中も見学できます。チャトラママのお薦めでした。（感謝です！）

普段は親の買ってきたシャツなど絶対に着ない息子が、バルセロナで買ってきたサッカーチームバルセロナのシャツは着ています。

80ユーロ（一万円）以上したので、躊躇しましたが，記念と思って買ってきてよかった！！






にほんブログ村

今夜は「スペシャル・ミートポテトパイ」

自宅では、大きな耐熱のお皿で作ってパイのように切ってみました。実際には1人用の耐熱グラスで焼いてありました。

先日行ったフレンチレストランのランチ。
ひき肉とマッシュポテトとチーズのオーブン焼き。
とても美味しかったので、今夜は「もどき」を作りました。

レストランでは、赤ワインで味付けがしてあったようなので、牛のひき肉に炒めたオニオンと塩コショウ、トマトソース、赤ワインとスパイス（ミートソースと全く同じ）とマッシュポテトにバターをいれて重ね、ピザ用のチーズをトッピングしてオーブン焼いて出来上がり。

とっても簡単で、誰もが好みそうな美味しいミートパイの出来上がり。
じゃあ、何がスペシャル？

実は・・・ひき肉ってとっても脂肪分が多いでしょう。まあそれが肉汁と合わさってこってりして美味の素でしょうが、マダムの年代になりますと、できるかぎり余分な動物性の脂はとりたくありません。

そこでひき肉をお湯で湯通し、脂肪やあくをしっかり落としてしまいます。ご想像通りぱさぱさのひき肉になります。

このお肉を使ってミートソースを作ります。
ポテトにバターが加わっているし、チーズも沢山トッピングしてありますから物足りなくはありません。
満足です！

家で作ると、摂取脂肪や塩分がコントロールできるからいいですね。



にほんブログ村