わが街の駅には、立ち食い蕎麦屋さんがあります。早朝前を通るとなんとも美味しそうなそばつゆの香り。なんとなく恥ずかしくって一度も食した経験ありません。
でもここは、たい焼きと今川焼きも焼いています。高校生をはじめ、老若男女が列をしている地域で有名店。ここのたい焼きはもちろん買って食べてます。
今日気付いたのですが、この立ち食い蕎麦屋さんに。。。なんとマダム好物 ｢武蔵野肉汁うどん」が新メニューとして加わりました。
東京多摩地区には大昔から手打ちうどんを肉汁につけて食べる習慣があって、この汁が独特の風味。煮干のお出しがベースだと思いますが、各家で工夫をしています。しょうゆ、煮干しベースの汁に脂身が多い豚肉、人参、ごぼう・・・そしてねぎをたくさん入れて頂きます。本当に素朴な味で美味しいのです。
この駅の立ち食い蕎麦屋さんでマダムが肉汁うどんを食べるのも時間の問題ですよ・・・食べたくてしょうがないのですから・・・：D
でもここは、たい焼きと今川焼きも焼いています。高校生をはじめ、老若男女が列をしている地域で有名店。ここのたい焼きはもちろん買って食べてます。
今日気付いたのですが、この立ち食い蕎麦屋さんに。。。なんとマダム好物 ｢武蔵野肉汁うどん」が新メニューとして加わりました。
東京多摩地区には大昔から手打ちうどんを肉汁につけて食べる習慣があって、この汁が独特の風味。煮干のお出しがベースだと思いますが、各家で工夫をしています。しょうゆ、煮干しベースの汁に脂身が多い豚肉、人参、ごぼう・・・そしてねぎをたくさん入れて頂きます。本当に素朴な味で美味しいのです。
この駅の立ち食い蕎麦屋さんでマダムが肉汁うどんを食べるのも時間の問題ですよ・・・食べたくてしょうがないのですから・・・：D
