べったら漬けーLOVE

甘いもの大好きなマダムはお漬物も甘いものが好き。

そうです、そのとおり、べったら漬が好きです。歴史は古く、江戸時代お百姓さんが飴と糀で漬けた大根を浅漬として売り始めたのが最初だそうです。今はやりの糀のうまみたっぷり。しゃりしゃりと口当たりが良く、ほんのり甘くて・・・・大好き。

築地やデパートにある老舗のお店のべったら漬けは、ももちろん美味しいけれど、なかなか手にはいりません。でもマダムは近くのスーパーで手に入るもので大満足です。

他には甘いお漬もの、奈良漬。やっぱり糀の香りがして大好きです。